春笋放冰箱里能放多久 春笋哪些人不宜吃

春天正是吃春笋的最佳时期，此时的春笋口感鲜嫩爽口，营养价值也比较高，但春笋的并非人人都适宜食用，那么春笋哪些人不宜吃，下面360健康网小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

新鲜春笋可以放冰箱多久

新鲜春笋放在冰箱的冷藏区保存的话，因为属于低温的条件，所以能够减少微生物和细菌的滋生，延长保质期，通常能够保存5天左右，如果时间太长的话，其中的水分和营养都会流失，口感也不好了。如果是放在冰箱的冷冻中去保存的话，需要先将春笋清洗干净去除皮，然后在锅中烧开水，焯至七分熟，滤干水分之后，用密封袋去放入冷冻室通常可以保存6个月左右。

春笋如何保存

新鲜的竹笋除了可以放在冰箱里保存外，还可以密封保存或浸泡在盐水中。

1.密封方法

新鲜的竹笋可以在放入罐子之前清洗，然后在开口处用几层塑料薄膜密封。或者，可以将竹笋放在密封的塑料袋中，创造一个密封的环境，然后放在凉爽通风的地方。这通常可以保存很长时间。

2.盐水浸泡法

新鲜的竹笋可以放在一个罐子里，然后将浓盐水倒入罐子里，直到没有竹笋了。这样，竹笋在处理后可以储存很长时间，但重要的是在食用前将其浸泡在水中并脱盐。

春笋吃了有什么好处和坏处

1、好处

春笋富含氨基酸和膳食纤维，适量食用可以健脾开胃、增进食欲，而且可以促进肠道蠕动、缓解便秘、帮助减肥；而且春笋富含植物蛋白，维生素以及微量元素，食用有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

2、坏处

春笋适量吃并无危害，但吃多对人体不利。首先春笋富含膳食纤维，多吃不易消化，容易对胃肠造成负担；其次春笋中含有草酸钙，会防止人体对钙的吸收，小孩吃多春笋容易出现缺钙的现象。

春天正是吃春笋的最佳时期，此时的春笋口感鲜嫩爽口，营养价值也比较高，但春笋的并非人人都适宜食用，如以下人群是不宜吃春笋的。

食用春笋的禁忌

1、胃肠疾病及肝硬化的患者

患有胃肠疾病及肝硬化的患者多吃春笋容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。

2、尿道结石的人

春笋含有草酸，草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积，因此患有尿道结石的人不宜多吃春笋。

3、儿童

草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用，儿童多吃春笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育。

4、易过敏者

春季容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹，为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点。