春笋和冬笋哪个是发物 吃笋的注意事项

春笋和冬笋都是笋类的一种，其口感丰富，营养较高，而春笋和冬笋哪个是发物呢？吃笋需要注意哪些事项呢，下面360健康网小编就给大家具体介绍看看，希望可以帮助到大家。

春笋和冬笋哪个是发物

两者都是。

从中医的角度来说，冬笋和春笋都是笋的种类之一，味甘性寒，都属于发物，因此在食用之前需要注意，比如：肠胃功能絮乱、刚经历一场大病、胃结石等人群不宜食用，另外食用时，要控制用量，以免增加肠胃负担，出现便秘、腹胀等不适感，一般建议一次吃10-25克。

春笋和冬笋有什么不同

具体有以下不同：

1、生长部位

冬笋的毛竹在冬季时期生长在地下的嫩茎，而春笋是破土而出的笋，是属于竹笋的幼芽部位。

2、外形

春笋的外形相对更纤细更长，而冬笋偏短粗；春笋的外皮偏绿紫，而冬笋外皮偏深褐色，并且冬笋是没有什么笋毛的，而春笋表面含有的软毛较为旺盛。

3、采收季节

春笋的采收季节在每年三月中下旬至清明时节，甚至到五月份认为分布较为广泛，而冬笋是中每年的10月到次年二月都可采摘。

吃竹笋注意事项

1、消化功能不好的人群要少吃或是不吃竹笋

竹笋内含有大量的粗纤维，能够加快胃肠道蠕动的速度，对一些患有胃病，胃肠道出血等患者会带来不利的影响。所以一些胃肠不好、消化系统不好的人群尽量的少吃竹笋。如果觉得肠胃和消化系统不太好，可以经常吃点益生菌调理下。益生菌属于一种活性菌，维护肠道健康帮助消化。

2、与肉一起炒

竹笋是偏寒的食物，如果是单独吃竹笋，对身体肯定是会产生不利的影响的，因此可以通过与肉一起炒，来中和竹笋的寒性，这样就会降低吃竹笋给身体带来的副作用。

3、竹笋是有相克的食物的

自古以来，任何事物都有与其相克的，竹笋也不例外。竹笋不能与红糖一起食用，两者通过加热会产生一种叫做赖安酸糖基的物质，这种物质能够影响人体的身健康，对人体是极为不利的;竹笋不能与羊肝同食，竹笋和羊肝在炒的过程中，竹笋内的某些活性物质，能够破坏羊肝原有的营养物质，造成营养的大量流失，并且还会产生危害人体健康的物质。所以在选择与竹笋同食的食物时，一定要弄清两者是否可以同时使用。

哪些人不能吃竹笋

皮肤疾病患者

在正常情况下，患有皮肤疾病的人群是不可以食用竹笋的，竹笋这类发物很可能加重皮肤疾病的症状，若是需要食用的话，也是需要在医生的医嘱之下才可以食用。

泌尿系统疾病患者

因为竹笋中含有大量的草酸，草酸会与体内的钙质生成难以消化分解的草酸钙，从而草酸钙沉淀在体内，对于泌尿系统疾病的患者来说，有可能会影响到疾病的症状，从而加重病情，尤其是尿路结石的患者尽量少吃竹笋。

肠胃疾病患者

对于患有胃肠道疾病的人群来说，是不可以食用竹笋的，竹笋中的粗纤维很容易使得胃肠道压力过大，从而出现身体不适。