春笋嘌呤含量高不高 春笋嘌呤含量多少

春天来了，就该吃春笋了！竹林中不断冒出新鲜的春笋，采摘这种野味食物将带来最丰富的营养和最美味的口感，那么春笋嘌呤含量高不高，春笋嘌呤含量多少，下面小编就给大家介绍看看。

春笋嘌呤含量高不高

通常情况下，春笋的嘌呤不高。

具体情况分析如下：

嘌呤是新陈代谢过程中的一种代谢物，也是人体必需的能量物质，当人体的嘌呤紊乱时，一般会导致尿酸升高，进而引起痛风，严重时还会导致肾衰竭。食物根据嘌呤含量的高低通常可以分为低嘌呤食物、中等嘌呤食物和高嘌呤食物，100g食物中嘌呤含量低于50mg为低嘌呤食物，含量在50-150mg之间的食物是中等嘌呤食物，超过150mg的食物为高嘌呤食物，而100g春笋中一般含有29mg嘌呤，因此春笋的嘌呤不高。此外，春笋含有丰富的膳食纤维、氨基酸、胡萝卜素等人体所需的营养成分，适量吃春笋，不仅能补充维生素，还能提高免疫力。

春笋嘌呤含量多少

春笋含嘌呤的数值是：100克食物含嘌呤小于25毫克，属于低嘌呤食物。

嘌呤是新陈代谢过程中的一种代谢物，一般情况下食用蔬菜类所含的嘌呤是比较低的，春笋就是蔬菜的一种，其含有丰富的纤维素、蛋白质、矿物质等营养成分，但脂肪、热量、嘌呤含量低，可以适量食用，不会加重嘌呤代谢负担。

高尿酸可以吃春笋吗

高尿酸的患者通常可以吃春笋，春笋并不会影响体内的尿酸水平。

尿酸是体内嘌呤的一种代谢产物，体内尿酸高通常是因为嘌呤代谢紊乱所引起的，所以尿酸高的患者在日常生活中不可以服用富含高嘌呤的食物，比如海鲜产品、豆制品、动物肝脏、菠菜等。因为如果体内嘌呤升高，会影响到尿酸水平升高，从而诱发患者出现其他疾病或者不良症状。

而春笋中的嘌呤含量极低，患者吃春笋并不会影响到体内的尿酸水平升高，而且春笋中含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及钙、镁、钾等多种微量元素，可以补充身体所需的多种营养成分，同时也可以预防患者出现排便困难的症状，所以高尿酸的患者可以吃春笋。

痛风能吃春笋吗？

痛风一般不能吃春笋。痛风是一种结晶性关节炎，由高尿酸血症引起的尿酸晶体在关节周围沉积引起。春笋是一种嘌呤含量中等的食物，当痛风急性发作时吃春笋会增加血尿酸水平，加重痛风患者的肿胀和疼痛症状。在间歇性或慢性痛风期，患者可以吃适量的春笋，春笋含有丰富的草酸，需要通过肾脏排泄，这将影响尿酸从肾脏的排泄，导致血尿酸增加，并诱发痛风性关节炎。患者食用春笋时，可以先用沸水煮沸，这样可以有效降低芦笋中的草酸含量，但应注意一次不要吃太多，吃太多草酸含量高的食物容易导致肾结石的形成。建议患者在平时应多吃碱性食物，多喝水，以补充身体所需的钾、钠和氯离子，维持身体内的酸碱平衡。