牛油果可以放冰箱冷藏吗 牛油果如何判断是否坏了

昨天老爸买了好多牛油果回来，但是一次性吃不完，放在外面又怕坏掉，那么牛油果可以放冰箱冷藏吗，牛油果如何判断是否坏了，下面360健康网小编就给大家介绍看看。

牛油果可以放冰箱冷藏吗 

牛油果可以放冰箱冷藏。 牛油果放进冰箱冷藏中可以延长牛油果的保存时间，但是牛油果的保存时间长短需要根据其成熟状态和存放的环境状态而不同。 如果是放置在常温下3-5天后自然成熟，如果是生的牛油果则可放置5-7天，冰箱的冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃，以免冻伤牛油果。 此外，牛油果不建议长时间放置，尽量在一周内吃完，以免导致牛油果的营养价值流失。 小贴士 牛油果如果比较生，想使其快速成熟，可以将牛油果放置在较为温暖的环境中。

如何判断牛油果是否成熟？

用手掌。酪梨就像西红柿和香蕉一样，它们在采摘后会继续成熟，测试熟成度的方法很简单，用手掌轻压（不要用手指，手指很容易施力过度把水果压坏）。

1.尚未成熟：颜色呈鲜绿色、触感很坚硬，大概还需要四到五天才能成熟。

2.即将成熟：颜色会有点不同，有稍微软一些但还是很偏硬，大概再一到两天就会成熟。

3.成熟：触感结实，但稍微用力可以下压出痕迹，类似成熟桃子的感觉。

4.太熟：果皮轻轻一压就能压出凹痕，颜色接近褐色，味道闻起来像南瓜。

什么样的牛油果适合食用

首先从时间和季节的角度来说，牛油果在3月份开花，在8-9月间成熟。因此，我们一般会建议在夏季和秋季是食用牛油果。值得一提的是，我国市场上的牛油果大多是向中南亚地区进口，所以其实一年四季都能吃到。

其次，牛油果作为一个热带水果，最佳的食用当然是选用新鲜的，这也一定是最正确的方法。但是要注意，牛油果需要后熟，成熟完全的的牛油果才会带有浓郁的奶酪香味。当牛油果整体不再是鲜绿的颜色，开始逐步变黑，用手轻轻捏会感受到微软的感觉，软硬适中，富有弹性，这时候它的口感也才能达到顶峰，喷香软糯，给人唇齿留香的感受。

如何判断牛油果是否变质

、检查牛油果表皮。如果表皮上有明显的的霉斑，或闻起来有臭味，说明这个牛油果已经不能安全食用了，必须扔掉。如果果皮上有明显的凹痕或者印记，或者有被挤压过的痕迹，这个牛油果可能已经变质了。

2、观察牛油果的颜色。牛油果的颜色因为品种不同而各有差异。哈斯是最常见的牛油果种类，在成熟后会变成深绿色或紫色。如果哈斯牛油果的颜色变成深黑色，这个果子恐怕不再新鲜了。

3、将牛油果拿在手中轻轻按压。小心不要用指尖把牛油果皮戳破。牛油果成熟时，你只要轻轻一摁就能感到果肉软软的。如果只用很小的力却在牛油果表面留下了凹痕，说明这个牛油果已经变质了。

4、通过果柄判断牛油果的成熟度。很多人喜欢将果柄往里推，或者直接摘掉，以此检查果肉的软硬度。如果果柄能轻易推入果肉，说明牛油果成熟了。当果柄被摘掉时，你能看到果肉的颜色。用这个方法判断果肉的软硬度或许有效，但只看颜色不能准确判断牛油果的成熟度。