牛油果是硬的还是软的呢 牛油果有点发黑可以吃吗

昨天婆婆去超市买了几个牛油果回来，打算给宝宝做辅食吃，但是发现牛油果有点发黑了，还可以吃吗，我们在购买牛油果的时候，要挑选硬的还是软的呢，下面小编就给大家介绍看看。

牛油果是硬的还是软的呢 

如果是生的牛油果那么就是硬的，而牛油果会在成熟的过程中慢慢变软，一般建议选择牛油果微软的时候吃，这种的口感会更好。 如果你买回来的牛油果太硬了，可以将牛油果催熟，比如用微波炉或者烤箱催熟，只需要加热几分钟，牛油果就会变软，也不会那么苦涩了，还可以将牛油果和其它水果放一起，苹果香蕉之类容易产生乙烯的水果，将它们密封保存几天，也能有效催熟。

牛油果肉发黑能不能吃

要是牛油果的果肉已经发黑了，那么，这样的情况就不建议继续吃，因为这样的情况往往都是因为成熟过度导致的变质情况，当然，也可能是因为被氧化得比较严重而出现的异常，因为牛油果本身就很容易被氧化，无论是哪种原因导致的变黑问题，都说明它已经出现了质变，这样的情况不建议继续吃牛油果肉，否则会因为吃了它而影响到自己。

牛油果的多种吃法

1、牛油果拌白糖，冰淇淋一样的口感，超级好吃，冷藏更佳!

2、牛油果奶昔，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机，打匀即可，香浓顺滑的口味，完胜各种果汁。

3、牛油果烤鸡蛋，牛油果切开两半，里面打个蛋，烤一下即可。

如何挑选牛油果

1. 表皮颜色

挑选牛油果可以从牛油果表皮的颜色来挑选，当牛油果还是生的时候，它的表皮就还是鲜绿色的，当牛油果成熟时，它的表皮就会呈现墨绿色的，牛油果的成熟会随着果皮颜色的变深而加深，所以，挑选牛油果应挑选果皮是深色的，这时的牛油果已经成熟可以食用了。

2. 表皮粗糙度

挑选牛油果还可以用手去摸牛油果的果皮，如果牛油果果皮摸起来是坑坑洼洼的颗粒感，这种牛油果就是新鲜的，如果牛油果皮摸起来很光滑，那这种牛油果就是不新鲜的。

3. 果皮的伤痕

挑选牛油果看到果皮是有伤痕的，那这种牛油果就不能挑选，这种果皮有伤痕的牛油果的果肉可能是有被污染的，所以要挑选没有伤痕的牛油果。

4. 果蒂颜色

挑选牛油果看牛油果果蒂的颜色，牛油果果蒂如果是黄绿色的，说明是新鲜的，便可以挑选，如果果蒂是棕色，深咖色或者黑色的，说明这种牛油果太熟了，不宜挑选。

5. 软硬程度

可以轻轻的捏一下牛油果，如果比较硬的话，牛油果就是比较生的，摸起来如果太软了，就是太熟了，所以挑选牛油果可选择软硬适中的。