盐蒸橙子是切头还是切尾 盐蒸橙子切尾部有什么影响

昨天婆婆从菜市场买回来几个橙子，打算在家制作盐蒸橙子来止咳，但是我们在制作之前要把橙子切开，那么盐蒸橙子是切头还是切尾，盐蒸橙子切尾部有什么影响？下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、盐蒸橙子是切头还是切尾
2、切橙子的注意事项是什么
3、盐蒸橙子蒸多久 
4、盐蒸橙子的做法步骤

盐蒸橙子是切头还是切尾

一般是切头。

橙子的头部一般都有一个果柄，立起来不稳定，而且橙子头部的横截面积比较大，所以一般都是从头部三分之一的位置处切开，而将尾部立在碗内。

因为橙子的表面会含有较多的灰尘、农药、细菌、果蜡等杂质，所以在制作盐蒸橙子之前，需要先用食盐将橙子的表皮搓洗一遍，然后再用清水冲洗干净。

切橙子的注意事项是什么

1、平时很多人切橙子时，都会像切西瓜那样去切，在去掉它的头部与尾部以后，直接顺着把它切成块状，其实这么做是不对的，因为这么切出的橙子块中间有一个硬硬的白芯，吃的时候口感并不好。

2、平时切橙子的时候要把橙子放在面板上，把它的顶部和底部各切去一小块，然再把橙子竖起来。橙子竖起来以后用水果刀像削萝卜那么样慢慢的削掉橙子的果皮，在削的时间要尽量多削几次，这样可以保持橙子果肉的完整。得到橙子果肉以后，顺着橙子的纹路把它从中间对半切开，再把它的平面向下，放在面板上，最后用刀把它切成片状，装到盘子里，想吃时用牙签插着吃就可以。

盐蒸橙子蒸多久 

盐蒸橙子一般需蒸10-15分钟。 盐蒸橙子治感冒咳嗽的有效成分是其皮内含有的那可汀和橙皮油，而这两种有效成分需要蒸足够的时间才能析出，而蒸得太久又容易将橙子里面的营养成分给破坏掉。经过人们长时间的验证，觉得盐蒸橙子在水开后再蒸个10-15分钟效果最佳。 

盐蒸橙子的做法步骤

配料：盐、橙子。

步骤：

1.选择新鲜的橙子，用盐水揉搓，然后清洗皮肤。

2.切下头部并打小孔。

3.把尾巴剪平，然后站起来。

4.在上面撒盐，然后用牙签将盐浸入橙子中。

5.把盖子放在橙子上，用两根牙签固定。

6.把它放进锅里煮十分钟。