大白菜放冰箱一个星期还能吃吗 冰箱里的白菜冻了能吃吗

在寒冷的北方，冬季可以食用的蔬菜较少，能长时间保存，受冻之后营养成分损失较少，含有丰富的维生素和纤维素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜，那么大白菜放冰箱一个星期还能吃吗？ 冰箱里的白菜冻了能吃吗？下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、大白菜放冰箱一个星期还能吃吗

2、白菜冻了还能吃吗

3、大白菜冻了还可以腌酸菜吗

大白菜放冰箱一个星期还能吃吗

如果没有腐烂发臭的情况，还是可以吃的，但是口感会不好。

大白菜在冰箱中最好不要放太久，一般情况下不要超过一周左右。因为大白菜这种蔬菜中含有非常丰富的水分，如果长时间在低温条件下存放，会导致这些水分逐渐的流失。大白菜的菜叶也会慢慢的萎缩，不仅看起来非常的不美观，让人没有食欲，而且吃起来口感也是很差的，最重要的是，有可能还会慢慢地开始腐烂变质，滋生细菌，如果吃进去，对我们的身体是有很大影响的。

白菜冻了还能吃吗

白菜冻了是可以吃的，不过最好是加热，因为白菜煮熟之后放冻会导致食材存在细菌的增加，这时候我们食用有可能会导致肠胃不舒服以及腹泻的现象。任何一种食材冻了我们都不能直接食用，因为食物冷了之后食用对于肠胃的健康是不利的，所以大家在平时尽量不要吃太多凉拌的食物。

大白菜冻了还可以腌酸菜吗

大白菜冻了之后，没有变质情况是可以用来腌菜的，具体方法如下：

1、首先将冻了的大白菜自然解冻，然后用菜刀将菜头切除。

2、接着放入水中清洗干净泥沙，在锅中焯水后捞出。

3、然后放入冷水桶中冷却，减少热量。

4、最后将大白菜放入圆缸中，在四周均匀涂抹上食盐，盖上盖子，存放15-30天后取出即可。