杨梅除了用盐泡还可以用什么？ 杨梅可以直接吃吗

每年的5月底6月初就是杨梅上市的季节。杨梅是“果中玛瑙”，有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等多种功能，那么杨梅除了用盐泡还可以用什么？ 杨梅可以直接吃吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、杨梅除了用盐泡还可以用什么？

2、杨梅的吃法：

3、杨梅可以直接吃吗

杨梅除了用盐泡还可以用什么？

1、小苏打水浸泡

如果你担心盐水浸泡会影响杨梅的味道，你也可以用小苏打水浸泡。由于小苏打水具有吸附作用，它还可以吸出白色昆虫而不损害杨梅的味道。

2、温水浸泡

你也可以将杨梅浸泡在温水中约15分钟，以清除杨梅中的虫子。杨梅中的白虫子无毒，对人体无害。它们非常脆弱。当他们遇到一点高温时，他们会剧烈运动，加快蠕动。此时，错误将自动出现。不要用沸水烫杨梅，这样会严重失去果味。

杨梅可以直接吃吗

杨梅一般不建议直接吃，由于其中可能含有虫卵或杂质，所以吃之前需将杨梅洗净，或者用清水、苏打水浸泡一段时间，也可以加工成杨梅干、蜜饯、杨梅酱、杨梅酒。而且吃之前需注意杨梅是否变质、是否腐烂，若杨梅发生变质、腐烂，则不能直接吃，以免对身体造成不适，如腹泻、腹痛。

杨梅的吃法：

一、冰镇杨梅汤

第一步，清洗。水中放入一勺盐，把杨梅浸泡20分钟后洗净，沥干水分。

第二步，烧煮。把清洗好的杨梅、白糖放入锅中，加入清水，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮25分钟。

第三步，冷藏。晾凉后放冰箱里冷藏几个小时后喝。冷藏能保存2天左右。还可以直接装瓶冷冻，就可以保存一个月。

二、杨梅汁

第一步，杨梅清洗干净后挑出果肉，放在锅里。

第二步，加入水、冰糖，大火烧开后转小火，熬至冰糖融化，同时用勺碾压果肉。

第三步，装杯冷藏。冷藏一夜就是杨梅汁，冷冻一夜就是杨梅冰。

三、冰糖杨梅

第一步，杨梅清洗干净后，加盐腌制几分钟。

第二步，加适量冰糖，隔水蒸。

第三步，出水后就可以吃了，酸酸甜甜，很开胃。