杨梅泡酒用多少度的酒最好？ 杨梅泡酒的做法

家里的杨梅丰收了，自己吃也吃不完，想学别人用点杨梅泡酒喝，请问一下一般杨梅酒是用什么酒泡的？杨梅泡酒的做法，大家知道吗，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、杨梅泡酒用多少度的酒最好？

2、一斤杨梅用多少的白酒？

3、杨梅酒怎么泡

杨梅泡酒用多少度的酒最好？

制作杨梅红葡萄酒时，一般以40-50度左右的白酒为宜，最低温度不应低于35度。由于白酒浓度越高，杀菌效果越好，能分离出杨梅中的有效成分，杨梅酒的口感越醇厚。

制作杨梅红葡萄酒时，我们通常选择温度在40-50度左右的白酒。因为杨梅含有大量的水分。如果酒精浓度过低，酒精浓度将被稀释，以此类推。这不利于杨梅酒的保存，在酿酒过程中容易变质。

如果白酒的度数较低，经过酿造和稀释后度数会较低，葡萄酒的意义就会丧失。其防腐效果不好。杨梅浸泡后容易滋生细菌，导致葡萄酒变质，从而缩短了杨梅酒的饮用时间，不利于杨梅酒的长期储存。

因此，浸泡程度较高的葡萄酒有利于杨梅酒的保存，而杨梅酒具有独特的口感、丰富的风味和醇厚的口感。

一斤杨梅用多少的白酒？

一斤的杨梅，用500毫升的白酒，或者稍微多一点点，然后添加150克-200克的冰糖，这个比例浸泡的杨梅酒口感最好了。泡酒的容器必须是玻璃或者陶瓷，玻璃最合适，因为可以观察杨梅的变化。千万别用金属和塑料材质的容器，容易被腐蚀，对身体有危害。容器一定要保持干净，不能有生水和油污，容器提前用开水清洗，然后擦干水分，否则酒会坏。

杨梅酒怎么泡

材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖。

做法：

1、将玻璃瓶洗净，晾干水分备用。

2、杨梅放入盐水中浸泡20分钟左右，洗净，沥干水分备用。

3、将洗好的杨梅放入玻璃瓶中，放入冰糖，倒入白酒。

4、加盖密封，摇匀，置于阴凉处。

5、放置一周后，酒液颜色变深，将杨梅取出。

6、剩余酒液继续浸泡至一月后即可饮用。