秋老虎喝什么汤最好 几种食谱推荐

在立秋之后，许多地方的天气并没有凉爽起来反而出现了炎热干燥的“秋老虎”天气，秋老虎天气要多喝汤，那么秋老虎喝什么汤最好，下面小编就给大家推荐几种食谱。

全文目录：

1、秋老虎喝什么汤最好

2、秋老虎吃什么菜好

3、秋老虎饮食有哪些禁忌呢？

秋老虎喝什么汤最好

一、山药薏米鸡汤

1、准备所需的食材，山药半根切段、莲藕一节切片、薏米适量、红枣4颗、半只土鸡，提前处理干净，剁成小块，起锅烧水，放入姜片和鸡块，焯烫一下去腥，捞出来用凉水冲洗一遍，放在一边备用。

2、重新起锅，放入姜片、薏米、鸡块、红枣，加入适量的开水，大火烧开转小火，继续炖煮一个小时，接着放莲藕和山药，继续炖煮半个小时，关火放盐调味。

二、香菇排骨汤

1、准备排骨二斤，玉米1根，香菇6朵，胡萝卜半根，葱姜蒜、白玉菇、山药适量，八角1个，桂皮1块，香叶3片，把食材全部准备好，该洗的洗，该切的切，排骨凉水下锅，加料酒、姜片焯水，撇去浮沫洗干净。

2、用砂锅炖煮最好，放入排骨、葱姜、八角桂皮香叶，加入适量的开水，大火烧开转小火，炖煮40分钟，接着倒入胡萝卜、玉米、香菇、山药和白玉菇，再次炖煮30分钟，关火放盐调味，无需其它调味品。

三、枸杞老鸭汤

1、准备所需的食材，老鸭半只，红枣6个，枸杞适量，薏米一小把，黄芪10片，西洋参适量，当归须须2根，鸭子剁成小块，凉水下锅，焯水撇去浮沫，重新洗净备用。

2、准备一个砂锅，放入鸭块、红枣、薏米、当归、西洋参、黄芪，加入没过鸭肉的开水，煲汤一个小时后，放入枸杞、冰糖，继续炖10分钟，按照这个方式煲的鸭汤，汤鲜美好喝、肉又嫩又香，老鸭润肺，薏米祛湿，两者搭配，营养也给的恰到好处。

秋老虎吃什么菜好

第一种蔬菜就是黄瓜，它是最常见的解暑食物之一。黄瓜性凉，对肝脏排毒极为有效，外皮中的营养素也很高，能起到美容养颜的作用。

第二种蔬菜是苦瓜，它的苦味能够起到清热解毒的作用。而且苦瓜中含有丰富的营养素，包括：维生素C、维生素B6、抗氧化剂等，对于增强免疫力和防癌也有一定的作用。

第三种蔬菜是茄子，其中的成分能够有效降低血脂、血压。同时，茄子含有丰富的纤维素，可以改善肠胃功能，防止便秘。 

第四种蔬菜是西红柿，西红柿富含维生素C和茄红素，能够增强体质，改善肌肤质量。同时，西红柿中所含的膳食纤维，也有一定的降血脂，预防动脉硬化的作用。

秋老虎饮食有哪些禁忌呢？

一、少吃辛辣生冷的食物

秋老虎还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。另外，由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。

二、忌吃过燥的食物

中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类食物。另外，为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就增加，所以肥胖者秋季更应注意减肥，应多吃低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。此外，普通人立秋后在饮食上要增酸，以增强肝脏功能，要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。