芦笋可以天天吃吗 吃芦笋要注意什么

众所周知，在蔬菜领域，芦笋是“十大著名蔬菜”之一，营养非常丰富，其中包括：维生素、氨基酸、天冬氨酸、维生素、碳水化合物、皂苷、类黄酮、微量元素等，特别是其中的硒元素，更是高于其他蔬菜。那芦笋可以天天吃吗?接下来就让我们来了解看看吧!

芦笋可以天天吃吗?

芦笋中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，从而可以维持人体组织器官的正常生理活动，促进人体的新陈代谢，因此一般情况下是可以天天适量吃的。

但是保持身体健康最重要的还是需要保持营养的均衡，虽然芦笋的营养很丰富但是对于人体来说还是不够的，所以每天在吃芦笋的时候还需要搭配其它食物一起吃。

芦笋一天吃多少合适?

芦笋属于一种营养价值很高的蔬菜，适量地吃一些对于人体健康来说是有好处的，但是芦笋中还含有较多的草酸，食用过多时会影响到人体对钙的吸收，因此对于一般人群来说每天吃150克-200克左右的芦笋就可以了。

吃芦笋要注意什么?

1、芦笋尖不宜扔掉。芦笋尖的营养价值较高，在处理芦笋时，不宜将其扔掉。

2、需焯水食用。芦笋中含有少量的草酸，建议在开水中焯水1分钟左右，再进行烹饪。

3、趁新鲜食用。新鲜芦笋贮存的时间很短，因此买回之后，应在1星期内食用完。

4、芦笋不宜与羊肉、羊肝等食物同食。芦笋与羊肉食用易出现腹痛感，与羊肝同食，易降低营养价值。

5、痛风、尿酸代谢异常的人不宜食用芦笋。芦笋所含的嘌呤会加重病情，引起身体的不适。

6、脾胃虚寒者慎食。芦笋微寒，对于寒性体质的人来说，食用芦笋会加重脾胃虚寒的症状，对身体造成不好的影响。

7、过敏者不宜食用。过敏者食用芦笋容易出现皮肤瘙痒、长红疹、腹泻等过敏反应，不利于身体健康。

吃芦笋有什么好处?

1、缓解心脏病

芦笋中含有人体所需的一些氨基酸，且一些微量的矿物质元素含量也比较高，日常食用对于心脏病、高血压等人群有很好的缓解效果。

2、抗癌

芦笋中的微量元素及维生素的含量要远高于其他的蔬菜，是比较公认的一种健康蔬菜，日常食用有很好的抗癌效果，临床上常被用来治疗膀胱癌、皮肤癌等，有很好的效果。

3、促进细胞生长

研究表明紫芦笋有很好的促进细胞生长的功效，能有效的防止癌细胞的扩散，对于辅助治疗一些肿瘤疾病患者有很好的效果。

总结：芦笋虽好，但不宜生吃，也不可以过量吃，当然，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。