贡菜怎么煮才脆？吃贡菜对身体好么？

贡菜是一种绿色蔬菜，富含多种维生素，营养价值丰富，深受人们的喜爱，很多人喜欢用来涮火锅吃，那么贡菜怎么煮才脆？经常吃贡菜对身体有什么好处呢，下面小编就给大家介绍看看。

贡菜煮火锅为什么不脆软绵绵的

贡菜买老了或者煮久了。

一般情况下，涮火锅时吃的贡菜大约需要2-4分钟即可煮熟食用。具体的煮熟时间要根据除了贡菜的切片厚度以外，还有火锅汤底的温度来决定，若水未烧开的情况下建议把贡菜煮久一些。

正常情况下，吃火锅的时候加入干贡菜，来涮锅的话需要提前进行泡制，等完全泡发以后再进行涮火锅吃，会更加的美味一点，如果不进行泡开的话，煮的时间会比较久，而且口感也会得到一定的影响，所以泡以后再吃会更美味。

贡菜怎么煮才脆？

先泡水。

贡菜买回来的时候，一般都是纯脱水的状态的，所以不能立即烹制，需要先用清水来浸泡，水泡的时候，一定要没过贡菜。那么浸泡的时间一般在半个小时到40分钟左右，但是如果时间允许的话，可以泡的时间再走一点，两到三个小时都可以，贡菜泡的时间越久，那么它吸收收水分越好，这样吃上去的口感就越脆。所以将贡菜泡水，然后挤干水分，放入汤锅中去煮，这样煮出来的贡菜就会特别的脆了。

贡菜有哪些品种

贡菜有两种:一种贡菜是酱菜类食品,用大芥菜腌制而成;还有一种贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属,色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高

吃贡菜对身体好么？

吃贡菜可以起到清热祛火的作用，有很好的降血压的功效，而且能够起到降噪和活血清淤的作用，适当的吃一些贡菜，还可以起到抑制癌症和抗肿瘤的作用，能够起到抗辐射和抗皮肤衰老的功效。贡菜的营养价值是比较的高的，可以补充身体内的钙和谷氨酸，还是可以补充身体内的微量元素，平时还要多到户外去运动一下，增加自己的抵抗力。