贡菜焯水两分钟可以吗 贡菜怎么做好吃

昨天婆婆从菜市场买回来一些贡菜，打算炒着吃，但是之前没有吃过，听说清脆可口，营养价值丰富，那么贡菜焯水两分钟可以吗，贡菜怎么做好吃，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

贡菜焯水两分钟可以吗

主要看火候大小和贡菜的厚度而定，如果如果贡菜比较宽比较厚，火候也不大，焯水两分钟是不能煮熟的。如果贡菜比较薄比较窄，火候也比较大，一般焯水两分钟是可以的。

贡菜是一种脱水蔬菜，在凉拌贡菜之前应该对贡菜进行焯水处理，贡菜需要用热水烫三到四分钟泪晃的时间。在烫完之后将贡菜捞出来沥干，凉拌贡菜需要将贡菜切成三到五厘米的小段，再加入调味品搅缝欠拌而成。贡菜含有非常丰富的炼腊摸维生素以及铁等。

贡菜泡水后可以生吃吗 

贡菜比较多的吃法是凉拌，制作凉拌贡菜的时候，贡菜也只是焯水两至三分钟而已，所以贡菜是可以生吃的。

贡菜怎么清洗干净

我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的贡菜，直接洗净，不要用刀切，直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正。如果怕贡菜有农药附着，可以先拿清水泡一下，或者加一点点食盐。

贡菜怎么吃

吃法多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。咸甜麻辣均可，晕素煎煮皆宜。

贡菜拌香干

用料：香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

做法

（1）贡菜冷水泡发 一个小时左右

（2）泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水

（3）香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可

凉拌贡菜

用料：贡菜、盐、野香菌、蒜蓉、剁椒、生抽、白糖、白芝麻

做法

（1）在温水中泡发干贡菜30分钟以上

（2）把泡好的贡菜切成段焯水2～4分钟，可适量加些盐，焯好后放凉水里冷却待用

（3）将所有调料在小碗里搅拌均匀，把调料与沥干的贡菜拌均即可

芝麻贡菜

主料：贡菜300克、芝麻25克

调料：盐2克、味精2克、香油10克

做法：

（1）将发制好的贡菜切寸段，用开水烫一下，捞出沥干；

（2）芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香；

（3）将贡菜放入盘内，放精盐，味精，麻油调匀入味后，再撒入炒熟的芝麻，拌匀即可.