吃醪糟算酒驾吗 吃醪糟会醉吗

醪糟，由糯米发酵而成的，并且其中会含有酒精，没有加热的醪糟吃起来是比较甜的，并且酒精味道不是很浓郁，所以醪糟也被叫做甜酒。在我们身边有很多人喜欢吃，那吃醪糟算酒驾吗?相关知识介绍如下!

吃醪糟算酒驾吗?

醪糟汤圆也就是将甜酒和汤圆一起煮制食用的食物，而醪糟是由糯米发酵而成的，其中会含有酒精，在吃完醪糟汤圆后测试酒驾的话，可能会导致阳性结果，所以在吃了醪糟汤圆等食物后最好不要开车;也可以等3-4个小时后消化后再去开车，如果这种情况如果测出酒驾，可以向交警解释，并暂缓几分钟后再进行测试。

醪糟是糯米通过发酵制成的，醪糟本身是有一定的酒精度数的，少量的喝一些，经过代谢后没问题，醪糟喝的量越多，越可能造成酒驾，因此，如果事先是喝了醪糟的话，最好是不要开车，以免检测出酒驾。

吃醪糟会醉吗?

少量食用不会醉，喝多了，而且本身不会喝酒的话食用后也有可能会醉的。

醪糟是糯米经过发酵制作的，醪糟也是含有酒精的，不过度数比较低而已，不过醪糟的度数虽然比较低，但是喝多了也容易上头，不过这个也是要根据个人的身体情况来决定的，有的人能喝酒的话，喝醪糟是不会有什么反应的，和醪糟会醉的人群是本身就不能喝酒的。

醪糟怎么做出来?

准备一些江米，清洗干净以后用一些水浸泡24个小时，用手碾压可以轻松碾碎就证明可以了。然后再放到蒸锅中，把它蒸熟放到手觉得温热就可以把甜酒曲放进去充分搅拌均匀，然后就把它倒进带有盖子的容器当中。

准备一个矿泉水瓶，在下半部位扎一些小孔，插到糯米饭里面，再预留一些甜酒曲，和温开水搭配在一起，溶解放到米饭的中间，起到发酵作用。把它盖好盖子，放到30度左右的环境中保存24个小时就可以闻到酒的香味，开始慢慢地出酒，如果温度比较高，把它放到冷藏室里面保存。

慢慢的发酵，糯米饭的体积就会慢慢的长大，瓶子会慢慢地向上浮，只要盖好盖子，用一个比较重的物体压着就可以了。等到酒被取出来，糯米饭逐渐也会收小，口感变得越来越差，等到米酒取出来以后放到瓶子里面。然后再放到冷藏室里面保存，就要在一个礼拜之内把它全部都吃完，这样才能保证它的口感更好。

总结：醪糟被加热后会产生一点酸味，进而使甜腻的汤圆更加好吃，并且营养价值也比较高，如果有发育期的小孩或者即将要开车的话，最好不好吃，以免将酒精食用到体内。