粘豆包放了三个月了变酸了还可以吃吗？ 粘豆包的做法

粘豆包是一种非常受欢迎的小吃，喜欢的人往往会买很多存放在家里。但是，有些时候人们会忘记吃掉所有的粘豆包，那么粘豆包放了三个月了变酸了还可以吃吗？粘豆包的做法，大家知道吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、粘豆包放了三个月了变酸了还可以吃吗？

2、粘豆包馅怎么成团？

3、粘豆包的做法

粘豆包放了三个月了变酸了还可以吃吗？

这个要看粘豆包的类型、保存方法以及保质期等，如果是自己做的粘豆包，放了三个月发酸，很可能是变质坏掉了，这种不建议吃了，如果是超市速冻粘豆包，这种在冷冻下可以放好久，过了三个月，除了一点微酸，没有其他异样，一般还是可以吃的。

粘豆包主要是用面粉、糯米粉等材料经发酵制作而成的一种食物，一般来说，粘豆包有点酸是能吃的，但酸味过重时通常是不能吃的，具体分析如下：

粘豆包中含有丰富的碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养物质，可以补充机体所需的营养物质。由于粘豆包的制作过程需要发酵，如果过度发酵就可能会产生一点酸味，这是正常现象，通常是可以吃的。然而，如果粘豆包的酸味过重，可能是粘豆包发生了变质，此时通常是不可以吃的，否则容易引起呕吐、腹胀、腹泻等不良症状，严重时可能还会导致食物中毒。综上所述，粘豆包有点酸一般是能吃的，但酸味过重时通常是不能吃的。

需要注意的是，粘豆包中的碳水化合物含量比较高，所以不能吃得过多，以免引起肥胖。此外，有糖尿病史的人群也不宜吃粘豆包，以免升高血糖，加重病情。

粘豆包馅怎么成团？

粘豆包馅儿非常软糯，在包之前要放冰箱冷藏一段时间，取出后撒上些干面粉，后再团成一个个小圆团。粘豆包非常好吃，在东北是家家都会做的一种点心，因为其特别软糯，不好成型，所以在包的时候，一定要事先冷藏让其定型，然后加入一些干面粉，这样操作起来不粘手，好团成团。

粘豆包的做法

1、红豆和糙米分容器浸泡2-4小时，放入烧开水的蒸锅蒸30分钟。蒸好后红豆的水要留着，把红豆和糙米盛到大碗。

2、剩余食材一起倒入大碗搅合均匀，倒入糯米粉（保证所有食材均匀裹上糯米粉）

3、戴上手套，将它们捏成球（约55g一个，能做7-8个），裹上一层红豆水再裹上一层糯米粉（防止等会蒸的时候散架）

4、水开后上蒸锅，中火蒸个15-20分钟就好了。

5、关火后晾5-10分钟就没那么粘手了。