冬至不吃饺子有什么不好吗 冬至吃什么饺子好

不知不觉又到了每年的冬至节气了。冬至是二十四节气中的第22个节气，同时也是民间传统的节气。俗话讲“冬至大如年”，尤其可见冬至节气的重要性。那么冬至不吃饺子有什么不好吗，冬至吃什么饺子好，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、冬至简介

2、冬至不吃饺子有什么危害

3、冬至吃什么饺子好

冬至简介

冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。

冬至节，民间历来十分重视。先秦时期，南北各地风俗文化各异，各地的风俗尚未融合普及，很多节日有历史，乏记载。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

冬至不吃饺子有什么危害

只是一种习俗，并无什么危害。

冬至吃饺子只是一个传统习俗。不吃没关系，但如果可以，尽量吃。

冬至不吃饺子也没有什么危害，主要是中国把冬至吃饺子当成了一个传说了，说冬至吃了饺子不会冻掉耳朵。这都是古时候留下来的颜语。

冬至吃饺子的习俗只是一些地方的习俗。不吃饺子一定冻耳朵！其实只是提醒一下。今天天气变冷了。注意保暖，不要冻耳朵。风大的耳朵最容易感冒。南方不吃饺子，也不会冻一辈子耳朵。

冬至吃什么饺子好

一、猪肉萝卜饺子

准备五花肉500克，青萝卜1个、香葱1把、生姜1块、花椒粉、食用油、食盐、生抽、老抽、香油。

1、香葱、生姜切末，五花肉去皮洗净，剁成肉馅，加入葱姜末、食盐、生抽、老抽、花椒粉，顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲。

一、猪肉萝卜饺子

2、青萝卜去皮，洗净后擦成萝卜丝。烧一锅开水，放入萝卜丝煮1分钟，变软后捞出挤干水分，用刀剁成碎末。挤出来的萝卜水，倒入肉馅中，用筷子搅拌至全部吸收，肉馅更加鲜嫩多汁。

3、把切碎的青萝卜倒入肉馅中，加入食盐、花椒粉、香油，用筷子搅拌均匀，静置10分钟，就可以包饺子。

二、猪肉茴香饺子

准备前腿肉1斤、茴香500克、香葱4根、生姜1块、食盐、生抽、老抽、香油、八角、香叶。

1、前腿肉剁成肉馅，加入葱姜末、食盐、生抽、老抽、白糖，顺时针搅拌至上劲。锅里倒油，加入葱段、姜片、八角、香叶，小火加热，炸至食材焦黄干枯后捞出。

2、把炸好的香料油泼在肉馅上，可以有效地去腥增香，而且口感非常油润，不干不柴。泼油后用筷子迅速搅拌，让热油包裹住肉馅，味道才好。

3、茴香洗干净，沥干水分，一定要沥干，这样饺子馅才不会出水。把沥干的茴香用刀切碎，放入肉馅中，再加入适量盐、香料油拌匀即可。