菱角发芽还能吃吗 新鲜菱角怎么保存

菱角是一种比较常见的果实，它有着脆硬的外壳，果肉肥美，那么我们买回来的菱角发芽了还可以吃吗，会不会对身体造成一定的伤害，新鲜菱角怎么保存，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、菱角发芽还能吃吗

2、新鲜菱角怎么保存

3、新鲜的菱角怎么保存到冬天

菱角发芽还能吃吗

看情况而定。 菱角又称水栗，口感脆嫩，果肉中富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，有较高的食用价值，一般菱角发芽，是由于存放久了或保存不当所致，发芽的菱角虽无毒，但营养价值和食用口感均受到了一定影响，若菱角发芽时，果肉已经腐烂变质，就不宜再吃了，以免导致身体不适。

新鲜菱角怎么保存

通风保存

将新鲜菱角晒干表面的水分，然后放在通风处保存，避免阳光直射，这样不容易变质。

冷藏保存

将未剥壳的新鲜菱角放入保鲜膜或保鲜盒中，然后放入冰箱保鲜层，这样可以存放1-2天左右。

清水浸泡

将新鲜菱角浸泡在清水中，注意水要适当更换，否则菱角很容易损坏。

新鲜的菱角怎么保存到冬天

菱角保存到冬季的方法

若想菱角保存到冬季的时候，主要是采用冷冻的方式进行保存，这样能让其完全的与空气隔绝，也会较长的保存肉质不会腐烂，但会影响口感，里面的营养物质也会逐渐的流失，若是短暂的保存，可将其放在通风干燥处为宜。