鲫鱼为什么要先煎一下？ 吃鲫鱼有什么好处

人在寒冷的时候，总是本能的想吃一些温暖的食物！比如一顿热腾腾的火锅，再比如一碗热腾腾的鱼汤，都是难以抵抗的诱惑！那么鲫鱼为什么要先煎一下？ 吃鲫鱼有什么好处，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、鲫鱼为什么要先煎一下？

2、鲫鱼汤的做法：

3、吃鲫鱼有什么好处

鲫鱼为什么要先煎一下？

1.去腥味

与鲫鱼的腥味相比，油炸可以去除鲫鱼的鱼腥味。

2.口感更佳

煎鲫鱼会更紧凑，更香，味道更好。

3.汤汁更白

如果你想煮白鲫鱼汤，你必须先煎鲫鱼。这样，煮好的鲫鱼汤更白，更有营养，味道更好。

鲫鱼汤的做法：

一、【食材】：1.鲫鱼 2.豆腐 3.调配料：姜片，香菜，葱花，盐

二、【做法】：

1.将鲫鱼处理干净后沥干水备用，特别是内脏的黑膜要刮干净，这个黑膜腥味很重。

2.豆腐切成正方形的小块，不容易烂，又容易夹。

3.锅中下油，待油温升高后放入鲫鱼，两面煎香，

再加入清水，姜片和豆腐，最好加入沸水，煮出来的汤更奶白。

4.煮开5分钟后加入适量盐，葱花和香菜调味，关火出锅。

吃鲫鱼有什么好处

1.富含蛋白质：鲫鱼是一种低脂肪高蛋白的食物，能够提供身体所需的重要营养素和能量。

2.丰富的营养素：鲫鱼富含维生素B群、钙、铁、锌等多种营养素，有助于维持健康。

3.促进消化：鲫鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以刺激胃液分泌，帮助消化食物，改善消化系统健康。

4.降低血脂：鲫鱼中富含欧米伽-3脂肪酸，具有调节血脂、降低胆固醇的作用，有助于预防心血管疾病。

5.增强免疫力：鲫鱼中含有多种抗氧化物质，具有抗炎、抗氧化的效果，有助于增强人体免疫力。