怎么区分乌梅和杨梅 乌梅怎么做好吃

乌梅，生活中我们经常把它当做一种零食，其实，乌梅也是一种中药。乌梅的味道酸甜可口，既可以直接吃，也可以泡水来喝。那么怎么区分乌梅和杨梅，乌梅怎么做好吃，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、怎么区分乌梅和杨梅 

2、乌梅怎么做好吃

3、怎么挑选优质乌梅？

怎么区分乌梅和杨梅 

区分乌梅和杨梅应该从颜色上比较好区分，乌梅的颜色是黑色或者灰色，所以称为乌梅。杨梅的颜色一般为鲜红色，而且杨梅的口感和味道跟乌梅完全不同。吃乌梅的时候应该注意不要一次性吃太多，吃太多乌梅会导致胃胀。

乌梅怎么做好吃

1、煮粥：乌梅可以煮粥，准备适量乌梅、粳米和冰糖，将乌梅加水煮出乌梅汁，然后和粳米一起放入砂锅中，加水熬成粥，再放一些冰糖调味即可。

2、煮茶：另外乌梅还适合煮茶，准备乌梅肉、生姜、茶叶和红糖各适量，将乌梅肉、生姜都切碎、然后和茶叶红糖一起放入茶壶中，加入沸水冲泡十五分钟左右即可。

怎么挑选优质乌梅？

其次，从颜色看，正品为棕黑至乌黑色，而伪品为灰棕色或黑棕色。

第三，从果核上看，正品果核表面有众多凹点，而伪品果核多数表面无凹点。

第四，从气味上分辨，正品味极酸，有一股烟熏气，而伪品只有点酸味，其酸度远不如乌梅。

乌梅不仅能入药，而且是一种人们喜爱的食品，因此用量较大，常会出现供应短缺的情况，这就使类似上述的伪品有机可乘。面对这种情况，我们应该首先掌握正品乌梅的鉴别要点，这样才能区分真伪而购买到真正的优质乌梅。