竹筒粽子是蒸还是水煮 竹筒粽子的做法

竹筒粽子是一种用竹筒包裹的粽子，有股竹筒的清香，深受人们喜爱，而竹筒粽子是用蒸的还是水煮呢？竹筒粽子怎么做呢，下面360健康网小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、竹筒粽子是蒸还是水煮 

2、竹筒粽子怎么煮 

3、竹筒粽子的做法

竹筒粽子是蒸还是水煮 

都可以。 其实，竹筒粽子可以蒸也可以煮，只是两种方式做出来的粽子口感会有些差别，蒸出来的粽子香味浓郁软糯可口，吃起来会更有滋味，而煮出来的粽子大部分味道都融入了水中，吃起来香味没有那么浓郁，所以大多数人都会觉得蒸出来的粽子味道会更好一些。

竹筒粽子怎么煮 

竹筒粽子高压锅蒸30分钟。 煮粽子一般怎么也要两到三个小时，因为糯米压得很紧实的话是挺难熟的，而且煮到1个小时左右还要上下翻个个，要均匀受热。

竹筒粽子的做法

主料：糯米400克 辅料：腊肉50克、竹笋30克、竹荪30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡萝卜50克

调味料：生抽8克、老抽5克、蚝油5克、白糖2克、盐3克、香油8克

做法：

1.糯米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上;

2.沥干水，加入所有调味料和各种切成小丁的辅料，拌匀，可以冷藏过夜，更好入味;

3.竹筒用刀劈开;

4.每个竹筒都不一样的，注意看好配对，每一对用棉线扎紧下端;

5.将泡好的材料用小勺装入竹筒，注意轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满;

6.用粽叶包住竹筒开口，棉线扎紧;

7.竹筒放入放好水的高压锅中;

8.高压锅上汽压阀后35分钟就好。