蓝莓泡酒有什么功效 蓝莓酒好不好喝

蓝莓营养价值是比较丰富的，适量食用有利于人体的健康，可以直接吃，听说也可以泡酒喝，那么蓝莓泡酒具有哪些功效与作用呢，蓝莓酒好不好喝呢，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、蓝莓泡酒有什么功效

2、一斤蓝莓泡几斤白酒 

3、蓝莓酒的做法

蓝莓泡酒有什么功效

1.名目护眼

蓝莓中的花青素物质可促进眼部视网膜细胞中视紫质的再生成，而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分，可预防重度近视及视网膜剥离，从而起到明目护眼的效果，同时花青素更有加速视紫质朴再生的能力，适当的饮用蓝莓酒对眼睛是有一定益处的。

2.美容抗衰

蓝莓中的花青素是最有效的天然抗氧化剂，有数据显示，在人们经常食用的40多种水果和蔬菜中，蓝莓的抗氧化能力最强，这说明适当的饮用蓝莓泡的酒，可以提高自身抗氧化能力，减少皮肤氧化，从而延缓身体的衰老。

3.境强免疫

蓝莓果是高纤维食品，可以作为日常饮食中纤维的良好来源，而且蓝莓含有相当多的钾元素，钾能帮助维持体内的液体平衡、正常的血压及心脏功能，适当的饮用蓝莓酒可以预防体内功能紊乱，增强人体对传染病的抵抗能力。

4.增智健脑

蓝莓拥有极高含量的维生素C等抗氧化剂，能增进脑力，预防阿尔兹海默症等老年性疾病而且蓝莓中富含的花青素物质，有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性的作用，适当的喝点蓝莓酒对大脑有增强记忆的效果。

一斤蓝莓泡几斤白酒 

蓝莓酒主要用到的材料就是蓝莓和52度左右的白酒，52度左右的白酒，才可以很好的侵泡蓝莓，将蓝莓的有效成分稀释出来，从而对人体的健康具有一定好处。 根据大多数泡蓝莓酒的经验来看，大部分人觉得一斤蓝莓最好搭配大约2斤半的白酒的白酒比较合适，这样泡出来的蓝莓酒口感香醇、细腻，是很多人喜欢喝的，但要是不喜饮酒，那么可以降低白酒量或者使用低度数白酒。

蓝莓酒的做法

一、选材备料：挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g;柠檬1个;200克冰糖;45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。

二、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。

三、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。

四、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。

五、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。

六、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。

七、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室。

八、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。