蓝莓榨汁为什么会凝固 蓝莓榨汁凝固了还能喝吗

蓝莓是非常好吃的食物，味道可口，营养丰富，美容养颜。其实蓝莓可以榨汁喝，那么蓝莓榨汁为什么会凝固，蓝莓榨汁凝固了还能喝吗，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、蓝莓榨汁为什么会凝固

2、蓝莓榨汁凝固了还能喝吗

3、蓝莓和什么榨汁好喝 

蓝莓榨汁为什么会凝固

蓝莓是碱性水果，与空气接触会氧化反应导致凝固，想要蓝莓汁不凝固就需要破坏果酸，可以直接将新鲜的吉利丁片混合在一起，能够感觉到明显的酸度下降，就不会凝结了。

另外，蓝莓榨汁后凝固，很有可能是因为你添加了牛奶的原因，因为蓝莓当中的草酸会和牛奶当中的钙类物质产生草酸钙，可能是这个原因导致了凝固，建议大家最好是不要饮用的，因为这种草酸钙人体是无法吸收的，下次还是把蓝莓和牛奶分开饮用吧。

蓝莓是一种维生素c含量非常高的酸性水果，味道鲜美，营养丰富，非常容易消化，富含花青素，能够增强抵抗力，抗氧化，保护视力，对于上班族，电脑族，老年人以及心脏病患者，体虚的朋友来说非常适用。

蓝莓榨汁凝固了还能喝吗

蓝莓汁凝固后不建议饮用。

蓝莓汁凝固可能是成分和结构变化造成的，不建议食用。

蓝莓是一种酸性水果，维生素C含量非常高。

牛奶富含蛋白质，会随着维生素C凝固，容易蓝莓牛奶榨汁后出现凝固了是不能吃的，因为蓝莓中含有一种草酸盐的物质，这种物质能和牛奶中的钙结合成不易溶解的草酸钙，长期食用后会在我们的体内形成结石并且危害我们的身体健康。

蓝莓和什么榨汁好喝 

1、蓝莓雪梨汁 雪梨水分丰富，味道香甜，和蓝莓一起榨汁喝，口感非常好，营养也很丰富。

2、蓝莓苹果汁 苹果是非常常见的水果，营养也十分丰富，和蓝莓一起榨汁的时候可以少放蓝莓多放苹果，苹果容易被氧化，可以加些柠檬汁，颜色会更好。 

3、蓝莓橙汁 橙子的营养也很丰富，榨出来的汁很多人都喜欢喝，蓝莓也可以和橙子一起榨汁，这二个的味道都是比较酸甜的，可以适当加些蜂蜜，味道更好。 

4、蓝莓胡萝卜汁 蓝莓有保护视力的作用，胡萝卜也有护眼功效，所以蓝莓胡萝卜汁是保护眼睛非常好的一道饮品哦！ 

5、蓝莓桑葚草莓汁 这三种水果配合起来，榨出来的汁颜色非常的漂亮，营养也是非常的高，味道上，既有蓝莓的酸甜也有草莓的风味，再加上美味的桑葚，妙不可言，夏天喝这道果汁，生津解渴，冰凉一夏！