三月三煮鸡蛋放糖还是盐 三月三煮鸡蛋放什么配料

马上三月三了，在我们老家有个习俗就是三月三煮鸡蛋吃不头疼，那天妈妈都会煮上好多鸡蛋让我们每人吃上几个，寓意往后健健康康，无病无灾，那么三月三煮鸡蛋放糖还是盐，三月三煮鸡蛋放什么配料，下面小编就给大家介绍看看。

三月三煮鸡蛋放糖还是盐

一般不需要放糖和盐,以免影响食用价值。 

在煮鸡蛋的过程中，很多人为了让鸡蛋快速入味，会加入一些食盐，以方便鸡蛋进味。其实这种做法并不恰当。

加入食用盐虽然看起来没多大毛病，但是这一做法却是让荠菜煮鸡蛋的功效大打折扣，煮的过程中，其实什么调料都不用加，食盐也不用。加一物是加红枣，减一物是减掉食盐，这两个细节注意到了，荠菜煮鸡蛋才会更好地发挥它应有的药效。

三月三煮鸡蛋放什么糖

1、红糖

红糖比白糖营养丰富，特别是富含钙、铁、胡萝卜素、核黄素、烟酸等微量元素。鸡蛋中含有大量蛋白质，加上红糖可以使营养更丰富。

2、冰糖

冰糖味道甜，自然平淡。它进入脾肺经。具有润肺止咳、化痰止咳、健脾健胃的功效。将冰糖放入煮熟的鸡蛋中，可以提高其原汁效果。

3、白糖

白糖是从甘蔗中提取的天然调味料。做鸡蛋时，可以适当添加糖来改变口味。加糖一般不有毒。而且，这两种食物之间没有相互制约，可以一起吃，让味道更美味，这也是一种常见的食用方式。

三月三煮鸡蛋是偶数还是奇数？

一般是单数 。

俗话说“三月三，本地菜煮鸡蛋” 。在冷水滩，每年农历三月初三，都会有当地盛开的蔬菜上市，家家户户都会用它们煮鸡蛋 。注意当地人吃一些鸡蛋 。他们说吃了不头晕，能生阳祛湿 。

三月三煮鸡蛋的做法

1.将新鲜鸡蛋洗净，放入锅中煮熟。将煮好的鸡蛋倒入冷水中，敲一条缝；

2.锅底铺一层荠菜，把荠菜弯成鸟巢形状，放在蛋块上面，再在上面撒一层菜块；

3.加水，开火，煮熟即可食用。也可以放一些红枣。

特别注意这个小细节：煮鸡蛋的时候不要加盐，因为加盐的效果大打折扣。