三月三煮鸡蛋的草是什么草 三月三煮鸡蛋的好处

在三月初三，有着吃荠菜煮鸡蛋的习俗，听奶奶说，这道美食，有改善头疼症状，又称为“赛灵丹”，那么三月三煮鸡蛋的草是什么草，三月三煮鸡蛋的好处，下面小编就给大家具体介绍看看，希望可以帮助到大家。

三月三煮鸡蛋是用什么草?

三月三煮蛋的草叫做荠菜，也可以叫做地菜。地菜即荠菜，在路边或野地随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。

3月3日煮鸡蛋习俗的由来：

相传三国时期名医华佗曾在此采药。于是从菜园里采摘的米饭和蔬菜，就和煮鸡蛋一起吃。吃完之后，老头顿时脑袋不痛了，眼睛也不再迷离了。于是这种方法流传开来，逐渐形成了习俗。三月初三有“三月初三吃土菜煮鸡蛋，一年不头痛”的习俗。

三月三煮鸡蛋的好处

1.治疗头晕

野菜虽然是野菜，但营养丰富。它含有大量胡萝卜素、维生素b2、钙和铁，含量非常高。除了鸡蛋的营养，野菜煮鸡蛋可以说是很好的保健品，可以治疗头晕。

2.利尿散热

蔬菜煮鸡蛋在古代很流行。用蔬菜和鸡蛋煮可以使鸡蛋味道更鲜美，每个人都喜欢吃。具有很好的药用价值，对利尿、散热、收缩血管、止血有很好的治疗作用。

三月三煮鸡蛋的功效与作用

1。提高免疫力

荠菜煮鸡蛋中的蛋白质含量丰富。补充蛋白质能提高人体免疫力，有益健康。

2.补充营养

荠菜煮鸡蛋的主料之一是鸡蛋。鸡蛋营养丰富，包括蛋白质、钙、磷、铁和维生素。因此，鸡蛋是儿童和青少年的理想食品，也是孕妇和体弱贫血者的滋补佳品。

3.提高智力和大脑

荠菜煮鸡蛋蛋黄中含有卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵磷脂，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后能释放出胆碱，能提高各年龄段的记忆力，适合中青年人食用。

4.清热利湿

人们吃荠菜煮鸡蛋时，一般是吃鸡蛋喝水。其中荠菜性凉，味甘，入脾、肝经，有清热利湿之功，适用于上火、易怒、口腔溃疡、便秘、水肿者。

5、平肝止血

喝荠菜煮鸡蛋水还可以缓解肝脏出血。因为荠菜中含有的荠菜酸是一种有效的止血成分，可以缩短出血和凝血时间；还含有芳香木摇，可以降低毛细血管的通透性，起到治疗毛细血管出血的作用。