青团用玉米油还是菜籽油好 青团不适合什么人吃

马上清明节了，婆婆说打算自己在家做青团吃，也是传统的习俗，作为南方人每年的清明节都要做青团吃，那么青团用玉米油还是菜籽油好，青团不适合什么人吃，下面小编就给大家具体介绍看看。

青团用玉米油还是菜籽油好

用玉米油比较好。

玉米油和芥花油各有优点，但玉米油的味道较淡，但芥花油的气味较重，略有刺激性。从这个角度来看，玉米油比菜籽油更好。

玉米油中还含有大量的不饱和脂肪酸，对人体心血管系统有明显的保护作用，而菜籽油富含可见酸，会导致脂肪堆积，对人体的心血管健康有害。从这个角度来看，玉米油比菜籽油更好。

吃青团有什么好处？

不同原料做的青团对人体健康的好处也有所差别。比如用艾草做的青团，那么就有助于排除湿气、暖宫、增强机体抵抗力等。

吃了清明草做成的青团后，有助于滋阴益气、凉血解毒等。

食用浆麦草制作的青团，则有助于清心败火。

食用马兰头制成的青团后，有助于利湿消肿。

青团不适合什么人吃

胆囊炎和胆结石患者：糯米植物纤维既多又长，易产生胀气；同时会促使胆囊素的产生，引起胆囊剧烈收缩，导致胆绞痛。

有食物过敏史者：青团的馅料五花八门，所以有食物过敏史的人要特别注意食物的配料，避免过敏反应。

胃肠道消化功能弱者、老年人及儿童：因青团外皮黏性大，过多食用易导致消化不良，从而出现胃痛、胃胀等症状。

艾草青团的做法

艾草青团的做法： 材料：艾草、糯米粉、食用碱。

步骤：

1、将艾草清洗干净，放入沸水锅中，加入少许食用碱焯水3-5分钟。

2、将艾草捞出，用清水漂洗几遍，去除其中的苦味。

3、然后将艾草捣碎，加入适量糯米粉揉成光滑的面团。

4、将面团分为一个个小剂子，搓圆。

5、然后放在蒸锅中，水开之后再蒸10分钟左右即可。

6、还可以根据自己的喜好在青团中包入豆沙、莲蓉等馅儿，这样吃起来味道更甜。