椰子肉怎么煲汤喝 煲汤用老椰子还是嫩椰子

2023-02-16 21:44:49 来源:健康饮食

椰子肉,椰子瓤,也就是椰子放胚乳。椰子肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分,食用之后能起到补脾益肾、生津止渴、利尿消肿等功效,是一种既营养又美味的食物。将椰子肉直接生吃的话是一种不错的选择,同时还可以将其加工制成椰子干、椰奶粉、椰蓉等食物。那椰子肉怎么煲汤喝?相关知识介绍如下!

椰子肉怎么煲汤喝?

椰子肉煲汤的种类比较多,以椰子肉排骨汤为例,具体做法如下:

材料:排骨、椰子、枸杞、胡萝卜、盐。

做法:

1、先将排骨洗净切好焯水备用。

2、再将椰子切开去除椰肉且小块备用。

3、胡萝卜洗净切块。

4、然后准备个高脚锅放入排骨加入足量水。

5、大火煮沸后倒入椰子、胡萝卜和枸杞续煲20分钟。

6、最后加入适量盐调味即可。

煲汤用老椰子还是嫩椰子?

椰子煲汤老椰子和嫩椰子都可以用。

嫩椰子的椰汁比较清凉、更甜,但是嫩椰子的椰肉较嫩,味道比较淡,一般不适合直接吃,可以用来煲汤;老椰子的椰子肉口感更好,椰子的味道更浓更甜,可以直接吃也可用来煲汤,其实老椰子和嫩椰子都可以用来煲汤,嫩椰子的口味会比较淡,老椰子煲汤会更浓。

椰子肉对身体有什么好处?

椰肉味甘,性平,有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。

椰肉和椰汁中都含有丰富的蛋白质。椰肉中还含有大量的果纤维、碳水化合物;椰汁中还含有多种果糖、脂肪、维生素和矿物质。在给人体补充多种养分的同时,还能起到增强体质、提高免疫力、提神醒脑、促进新陈代谢和防止多种疾病的作用。

总结:椰肉好吃的一般是成熟的老椰子,我们在将它的壳打开之后,可以直接用小刀刨出来吃,也可以用来蒸饭、炒菜、炖汤,吃法可以说是多种多样。

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