青橄榄,橄榄科橄榄属植物的成熟果实,味甘酸性平,其中含有大量的维生素、蛋白质、碳水化合物、脂肪以及钙、铁等,营养价值以及食用价值是很高的。青橄榄比较酸,食用后可以促进人体胃液分泌,有利于体内食物的消化代谢,其次对于食欲不振的人群来说,适当吃一些青橄榄,具有一定开胃助消化的作用。那吃橄榄不能吃什么你知道吗?接下来就让我们来一起了解看看吧!
1、青橄榄是橄榄中的一种,平时大家在食用青橄榄一定要注意千万不能与烟酒同食,
2、同样也不能与辛辣刺激的食物同食,虽不会直接对身体产生损害,但是久而久之,会影响到身体的健康。
3、吃中药的时候,也不能吃青橄榄,因为青橄榄会直接降低药效,
青橄榄和鸡肉一起炖汤,其中橄榄味甘酸性温,具有一定清热解毒、利咽化痰、生津止渴等作用;而鸡肉味甘性平,其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分,具有一定滋阴、养血、补虚等作用。
两者一起吃具有很好的消肿利咽、生津、解毒以及滋补身体的作用,可以为人体补充充足的营养,提高人体免疫力,可以预防一些疾病的发生。
腌制的方法基本是拍扁橄榄,加入您喜欢的调料,如酱油,盐,蜂蜜,甘草水,冰糖,白醋,辣椒等多少及种类口味由您自己爱好都可以,然后腌制一会儿就可以吃了,这还是一道很不错的就粥小菜。(提示:拍橄榄时不能用铁器,要不橄榄会变黑)。
总结:橄榄其口感很不错,营养价值也很高,但不可随便食用。