冬至吃饺子选啥馅 冬至吃饺子的注意事项

到了冬天，饺子就成为餐桌上比较欢迎的主食了！冬天大雪天出不了门，在家包上一些饺子着实不错。饺子馅儿五花八门，比如我们经常吃的白菜馅儿和韭菜馅儿的，但是吃的太多也是会腻。那么冬至吃饺子选啥馅，冬至吃饺子的注意事项，大家知道吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、冬至吃饺子选啥馅

2、冬至吃饺子的寓意

3、吃饺子注意事项

冬至吃饺子选啥馅

1、猪肉白菜馅

白菜猪肉馅饺子可是北方经典的一种饺子馅了，白菜与“百财”谐音，寓意着百财聚来。这种馅的饺子鲜香可口，百吃不厌。

2、牛肉芹菜馅

人们认为牛是身体健康的象征，也有“牛气冲天”的寓意，而芹菜有勤劳致富的美好寓意，将牛肉和芹菜结合起来制成饺子馅，在冬至这天吃，既能解馋又代表着对生活的美好祝福。

3、猪肉酸菜馅

猪肉酸菜馅饺子也是人们爱吃的饺子馅之一，酸爽脆口的酸菜搭配鲜香的猪肉，包成饺子吃起酸香可口，怎么吃的都不会腻。酸菜在民间还有“拴财”的说法，冬至吃了酸菜猪肉馅的饺子，寓意能守住幸福和财运。

4、黄瓜鸡蛋馅

吃饺子有人爱吃荤馅，也有人爱吃素馅，清香解腻的口感刚好能缓解大鱼大肉的油腻感。黄瓜和鸡蛋制成的素三鲜馅，鲜香美味好吃不油腻，在我国的传统习俗中，认为瓜类食材脉络延绵，有子孙昌盛、家族兴旺发达的寓意，饱含着美好寓意。

5、羊肉胡萝卜馅

从古至今，羊肉一直是冬季滋补的佳品，与胡萝卜制成饺子馅可谓是完美搭配，营养丰富，味道鲜而不膻，加上萝卜在一些地区又被称为“菜头”，冬至这天选择羊肉胡萝卜馅的饺子，寓意为生活讨个好彩头，大家不知道冬至吃什么馅的饺子时，可以选择它。

6、韭菜鸡蛋馅

韭菜和鸡蛋一直是饺子馅中的经典搭配，鲜嫩的韭菜配上鲜香的鸡蛋，更是鲜上加鲜。同时民间认为韭菜代表着“久财”，鲜绿的韭菜和金黄的炒鸡蛋搭配起来还有金玉满堂的含义，真的是福气满满，爱吃素饺子的不能错过。

冬至吃饺子的寓意

首先，饺子外形像元宝，寓意着财源广进，富贵荣华。而且，饺子的包法也很有讲究，一般都是把馅料放在皮儿中间，然后捏紧，寓意着把财富和好运包在饺子里，让你的财运越来越好。

其次，饺子在煮的过程中，会浮起来，象征着富贵浮云，平步青云。也就是说，吃了饺子，就寓意着你能够事业有成，步步高升。

最后，饺子还有一种寓意，就是象征着团圆和和睦。冬至时节，一家人围坐在一起，边吃饺子边聊天，不仅让家庭更加和睦，也寓意着家庭团圆幸福。

吃饺子注意事项

饺子在食用时也要根据自身体质注意吃法。北京香格里拉饭店香宫中餐厅中餐行政总厨甘兆棠说，北方吃饺子讲究配着腊八蒜、醋吃，解腻的同时促进消化。再加上一碗暖暖的饺子汤“原汤化原食”，更有利于吸收。患有胃溃疡或胃酸多的人不适合吃饺子蘸醋，容易刺激胃肠黏膜而加重病情。患有心脑血管疾病的老年人最好少食蒜，蒜较辛辣，刺激血管。有些粗纤维蔬菜如野菜、芹菜等馅饺子对患有心脏病或胃病的老年人也不建议多吃。