处暑吃什么蔬菜 处暑有什么习俗吗?

2023-08-10 17:12:57 来源:四季养生

处暑,是暑气结束的时节,关于处暑还有很多饮食上的习俗,以下是小编精心收集整理的处暑节气的饮食习俗有哪些,处暑吃什么蔬菜,大家一起来看看吧。

全文目录:

1、处暑吃什么蔬菜 

2、处暑的风俗活动和饮食有哪些

3、处暑食谱推荐:

处暑吃什么蔬菜 

推荐食物:莲藕。 处暑节气时天气炎热,吃一些性质寒凉的食物,可以降低身体中的燥热性,莲藕中含有黏液蛋白、膳食纤维、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分,适量食用莲藕可以促进排便、调补脾肾、清热生津,对身体的补益和秋燥的缓解都是很有好处的。

处暑的风俗活动和饮食有哪些

1、吃鸭肉

在一些北方地区,处暑节气的时候会吃鸭肉,鸭肉其实是属于寒凉性的食物,在处暑节气的时候吃鸭肉可以帮助去除身体火气,这样的肉类食物既可以起到解馋的作用,又能够降低身体里面的火气,是很多人都喜欢的饮食搭配。

2、凉茶

其实,在处暑节气的时候煎药茶自唐代以来已盛行。凉茶对于人体是有好处的,可以帮助我们清热、去火、消食、除肺热等。在处暑节气的时候,如果你感觉到口干舌燥,就可以用性干寒的麦冬或石斛泡茶,有助消暑热,还能养阴,另外,还可以用雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用,更是有化痰止咳、生津养肺的作用,也适合气虚的人士。但是,处暑节气的时候和凉茶要适度,不能贪杯,不然很可能会伤害到脾胃,对身体造成一定程度的损伤。

处暑食谱推荐:

做法一:处暑百合鸭

材料:鸭子、百合、芡实、姜和盐。

做法:将百合和芡实洗净,将宰好的鸭子切块,汆水捞起,煮沸的清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖上两个小时,下盐调味就一切完备了。

功效:百合味甘微苦,有补益心肺、清心安神之用;鸭肉味甘微寒,可滋五脏之阴、清虚劳之热,还兼具补血行水、养胃生津、止咳息惊等功效。以百合炖鸭,醇香清润,又可清润身体,非常适宜此时节食用。

做法二:海带马蹄鸭肉汤

材料:鸭半只、海带、马蹄各200克,生姜、食盐少许。

做法:把鸭子去头及内脏,切块,在沸水中飞水;海带用水洗净、泡发;马蹄洗净削皮;在砂锅中装水,将鸭子炖至半熟,再加海带和去皮切块的荸荠和姜片;用小火炖熟,捞去浮油,再食盐调味即食肉喝汤。

功效:营养学研究表明,鸭肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2。而鸭肉和海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病。

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