生蚝怎么清洗 生蚝哪些部位不能吃

2023-05-22 17:57:53 来源:健康饮食

生蚝是很好吃的海鲜之一,价格也不贵,一般在烧烤店比较常见,也可以自己在家清蒸生蚝,那么生蚝怎么清洗,生蚝哪些部位不能吃,下面小编就给大家具体介绍看看。

全文目录:

1、生蚝怎么处理干净

2、生蚝哪些部位不能吃 

3、生蚝不能吃的内脏怎么去掉

4、吃生蚝的忌讳

生蚝怎么处理干净

生蚝未开壳清洗

1、带上胶皮手套用刷子刷生蚝壳,这是必做的一步,生蚝壳只能刷干净。

2、用水冲洗。这是必做的一步,只有用水冲洗才能带走生蚝上残留的脏污。切记水小点不要开太大,不然会损伤蚝肉的。

3、用加盐的净水泡生蚝。这样可以让生蚝吐沙,也可以去腥。想要更好的效果还可以在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮。

生蚝哪些部位不能吃 

生蚝的壳和内脏最好不要吃。 生蚝壳质地非常坚硬,人体无法消化,而且生蚝的外壳含有很多细菌及藻类,食用后对人体并没有好处,还可能影响人体的健康。 生蚝的内脏中会有一些海藻及生蚝食物的残留物,很容易有很多金属污染物堆积在内脏中,食用后对人体没有好处,建议内脏清除掉再食用。

生蚝不能吃的内脏怎么去掉

生蚝是一个全身都可以食用的软体动物,一般是不用将其内脏去除的,去除了之后就会没有什么重量,食用起来口感不佳,而且清理起来十分的麻烦,只需要将其内脏清洗干净就可以食用了。清理生蚝的内脏也比较简单,只需要将其放入盐水中,在加入半个柠檬汁和挤过汁的柠檬皮,这样就可以去掉生蚝内脏里面的泥沙和一些物质成分,并且还可以起到祛除生蚝腥味的作用。但是需要注意的是不可食用热水,这样会将生蚝烫熟,就不能起到清理的作用了。

吃生蚝的忌讳

1.孕妈妈不适合服用

生蚝特性生寒,服用之后人体简易阴虚内热,准妈妈及其正处在生理期的妇女,或是沉稳服用。也有一些烤串的生蚝,准妈妈也最好少吃,由于简易容易上火。

2.脾胃不好的人不适合服用

肠胃、胃肠欠好的人,吃生蚝也必须格外注意。由于消化道本就并不是很好,生蚝到胃中没法立即获得消化吸收,会加上胃肠的肩负,导致一些病症的产生。因为它归入寒性食物,因此一次吃太多还会继续导致严重便秘、消化不好。

3.皮肤过敏群体不适合服用

有的人对吃海鲜过敏,这类群体吃生蚝也得悠着点,皮肤上简易展现很多的红点,展现这类主要表现最好千万别吃完。

4.风湿病、风湿病病人不适合服用

海叁、海鱼有哪些、紫菜、海苔等海鲜产品中,含有较多的血尿酸,被身体消化吸收后在骨关节中组成尿酸结晶,使风湿病主要表现加重。

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