雪燕怎么泡发用凉水还是热水 雪燕可以直接用水炖吗

在日常生活中，雪燕是很常见的一种保健食物，它的营养价值高，可以起到很好的食用功效，深受人们的喜欢，那么雪燕怎么泡发用凉水还是热水，雪燕可以直接用水炖吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、雪燕怎么泡发用凉水还是热水

2、雪燕可以直接用锅煮吗

3、雪燕要炖多久才最好

雪燕怎么泡发用凉水还是热水

雪燕最好选择矿泉水或者是凉开水来泡发。热水泡发雪燕会造成营养流失，影响口感，所以一般不用热水泡发雪燕。

雪燕泡发倍数为30-50倍，所以一次不要泡太多。准备一个较大的碗，将大约3-5克的雪燕放入其中，然后加入矿泉水或是凉白开，泡发6小时左右即可，中途可换2次水。雪燕泡软之后用镊子去除树皮杂物，用清水清洗2-3次，加老冰糖、红枣、枸杞等，隔水炖20-30分钟即可。切记不能炖煮超过1小时，否则雪燕会化成水。

雪燕可以直接用锅煮吗

雪燕可以直接用锅煮,但不建议选择铁质的锅煮,建议选择炖盅来炖煮,这样能够避免雪燕的营养成分流失。

雪燕是通过人工划破苹婆树的树干,打孔采集木髓分泌物,风干而成。

雪燕要炖多久才最好

雪燕要煮10分钟还不能吃，雪燕一般煮30分钟左右。

等看到雪燕变透明且闻到一股浓郁的香味，就说明它已经煮好了，可以直接食用。

煮雪燕的时间不能太短，否则会导致不能完全将它煮熟，同时时间也不能太长，这样会让雪燕融化在水中，吃起来口感变差。

同时煮雪燕的时间也不能太久，因为这样会导致雪燕融化在水中，不仅吃起来口感不佳，营养成分也会大量流失，达不到理想的滋补效果，也会比较浪费食材。

雪燕一般煮10分钟是不够的，需要用隔水小火炖煮30分钟，不超过60分钟才能完全炖熟。

如果用大火炖雪燕10分钟，很可能破坏雪燕的营养成分，食用口感不佳;炖雪燕的时间过短也可能会有完全炖熟，食用后引起肠胃不适，雪燕炖久容易成水。