粽子不拉丝是米的问题吗 粽子不拉丝是米不熟吗

都知道吃粽子的时候要把粽子蒸熟，尤其是对于包粽子新手来说，可能会遇到各种各样的问题，那么粽子不拉丝是米的问题吗，粽子不拉丝是米不熟吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、粽子不拉丝是米的问题吗

2、粽子不拉丝是米不熟吗

3、粽子里面的米不熟怎么办

粽子不拉丝是米的问题吗

可能是米的品种问题，也可能是煮的时间不够，粽子还没熟，也可能糯米没有浸泡好等。

糯米在包之前需泡透，熬煮时间不够久造成。首先糯米要泡透，让米粒最大程度的吸水涨发，煮时也要泡。粽子煮完后不要马上捞出，而是继续使电饭锅持续保温，泡一夜。泡时要多放些水。

煮糯米需要时间较长，如果在煮粽子过程中，火候不够或煮的时间过短，都很难将糯米完全煮熟，因此粽子不黏不拉丝，建议在煮粽子时掌握好火候。

如果粽子在包的过程中，包裹不够紧，煮的过程中，容易煮散，从而使糯米失去黏性，导致制作粽子黏性降低，甚至失去黏性，就会不拉丝。

粽子不拉丝是米不熟吗

1.可能是米不熟,也可能是其他原因。 粽子是糯米制作出来的,它经过加热之后,里面的糯米会变软变黏,所以吃粽子的时候,剥开粽子叶上面就会出现拉丝现象,这是很正常的现象。

2.但是如果拉丝很严重,还有一些异味或酸味,这种很可能是变质坏掉了。

粽子里面的米不熟怎么办

煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关， 糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽 子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下， 感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。

如果煮熟的时候有夹生，可以放在热水中，闷上十五分钟。再煮一次，最好使用煮的，因为蒸的话不易熟。最好的方法是，放在蒸锅里，把它蒸透心。