粽子只能用糯米做吗 粽子一定要用糯米包吗

生活中很多家庭制作粽子的时候都会采用糯米，主要是由于糯米具有粘稠的特点，在制作种子过程中，吸水的效果也是非常好的，那么粽子只能用糯米做吗，粽子一定要用糯米包吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、粽子只能用糯米做吗

2、粽子一定要用糯米包吗

3、选择糯米的理由

4、粽子30个需要几斤糯米

粽子只能用糯米做吗

一般来说是由糯米做的。

正常情况下粽子的口感吃起来是比较软糯的，所以主要是用糯米来制作粽子，除此之外也可以在里面加入小米、黑米、紫米等其它的材料来制作粽子，这样粽子的营养和口感也会更加丰富一些。

但主要还是以糯米为主，其它米的用量不宜过多，不然做出来的粽子就有可能会粘不到一起，口感也会比较松散。

粽子一定要用糯米包吗

最好是用糯米包。

糯米具有粘度大、易糊化、淀粉胶的温度稳定性好、不易回生、吸水率和膨润力大等特点，相较于其他的米类，口感更加柔软可口。且糯米冷热皆宜，不会像大米那样冷却后会变硬，糯米即使冷后食用也不影响口感。所以糯米适于作为一种小吃进行保存和食用，是包粽子的最佳选择。

选择糯米的理由

糯米相较于其他的米类，糯米的口感柔软可口。

在那个没有精白米面的时代，糯米少了糙米的粗糙口感，也少了黄米那种缺少柔软的粘腻，再加上它能完美的融合其他诸如红枣、肉类等辅助食材的味觉体验，以纯白底色突显良好的视觉反差，成为了它端午节一直被选择的主要原因。

糯米冷热皆宜，即使冷后食用也不影响口感。适于作为一种小吃进行保存和食用。

粽子30个需要几斤糯米

包30个粽子需要六到七斤糯米就可以在制作粽子的过程中，可以先将糯米放在清水中浸泡8到12个小时，能够改善糯米粗糙的口感，也可以让糯米更加的粘稠，有的消费者在制作粽子的时候还会将粽叶进行浸泡，可以让粽叶更加的干净。