小龙虾蒸的肉Q吗 小龙虾蒸着好还是煮着好

小龙虾和啤酒已经是宵夜的标配，很多人都喜欢吃十三香、蒜香的，那么清蒸小龙虾大家吃过没有，小龙虾蒸的肉Q吗，小龙虾蒸着好还是煮着好，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、清蒸小龙虾吃起来是q弹的吗

2、小龙虾蒸好吃还是煮好吃

3、清蒸小龙虾要蒸多久？

4、煮小龙虾要注意什么

清蒸小龙虾吃起来是q弹的吗

只要小龙虾是新鲜的，品质好，蒸出来的肉都是q弹的。

小龙虾,可油焖可清蒸。油焖的鲜辣,口味厚重,而清蒸的鲜甜,虾肉吃起来口感Q弹、Q爽的。

花样吃小龙虾,最喜欢的还是清蒸。肉质Q弹,鲜嫩,很轻松就能剥出极其完整的、连虾尾巴肉都在的虾,沾一下鲜辣的沾水,一口一只,满足感爆棚。

清蒸的小龙虾一定要趁热吃，只要足够新鲜，几乎没有什么腥味的，刚刚虾入蒸笼的时候是活着的，所以体内是很完整的，虾线什么的都没有去掉，你吃前最好给他去一下，很简单去掉头之后，两边壳稍微捏一捏，给它捏松就可以很轻易的剥掉壳，这样活着蒸出来的虾，它的肉质才会最紧实和弹牙，所以稍微吃的时候麻烦是值得的，整块肉剥出来之后，在虾背上拿筷子或者用手稍微往旁边拨弄一下，会发现下面隐藏的虾线很容易就露出来了，然后直接去掉就行，蘸上刚才调好的秘制的蘸料。

小龙虾蒸好吃还是煮好吃

小龙虾味道鲜美，煮和蒸都是常见的烹饪方式，主要还是看个人的喜好和习惯。

1.蒸小龙虾：适合口味清淡者

蒸小龙虾的味道比较清淡，但是肉质鲜嫩，口味比较清淡，或者比较适合想要品尝小龙虾原汁鲜嫩口感的，可以选择蒸法。

特别是优质的小龙虾，蒸出来更能够体现它的鲜美，吃起来也丝毫不会浪费。

2.煮小龙虾：适合口味较重者

煮小龙虾的过程中，能够根据自己的喜好添加各种调味香料，包括花椒、辣椒、八角、香叶等等，做出来的小龙虾比较的咸香，适合口味比较重的人群。

清蒸小龙虾要蒸多久？

清蒸小龙虾是非常好吃的一种小龙虾烹饪方法。清蒸并不是普通的煮熟而已，是严格按照隔水清蒸，这样能最大限度的保留了小龙虾的肉质鲜味。清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟。普通的蒸锅，嫩的，比较小的，水开后大概蒸5-7分钟。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟。

煮小龙虾要注意什么

煮小龙虾的时候不能看小龙虾壳变红了就说是熟了，小龙虾壳加热之后很快就会变红，此时里面的小龙虾肉其实还没有完全煮熟，因此煮小龙虾主要要看煮至的时间而不能光看颜色。煮小龙虾的时候需要翻一下白酒，既可以去腥，又可以杀菌，还有增香的作用。小龙虾外表一般是比较脏的，因此需要认真仔细地洗刷干净以后再煮，因为小龙虾如果没有洗干净的话就开始煮，那么脏东西会进入到汤汁中，食用很容易会影响身体健康。