小龙虾很软是不新鲜吗 小龙虾很软是不是有问题

小龙虾的食用方法多样，口感丰富，营养价值高。它是一种受欢迎的美味。很多人经常吃小龙虾，尤其是在夏天。在选购小龙虾的时候，你会发现有的小龙虾壳比较硬，有的小龙虾壳比较软，那么小龙虾很软是不新鲜吗，小龙虾很软是不是有问题，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、小龙虾壳是软的是不是不新鲜
2、小龙虾很软是不是有问题
3、小龙虾壳软可食用吗？
4、吃小龙虾要注意什么？

小龙虾壳是软的是不是不新鲜

小龙虾壳是软的，并不代表虾不新鲜，只是说明虾还没有完全长大或者虾刚刚蜕壳了。

小龙虾是一种甲壳纲螯虾科水生动物，一般小龙虾生长也伴随着蜕壳，一般蜕壳11次即可达到性成熟，就可以上市的。而下龙虾在比较小的时候或者是刚刚蜕壳之后，它的壳可能都会比较软，并不意味着小龙虾不新鲜。

小龙虾很软是不是有问题

不一定，有可能是发育不成熟，也可能是变质腐败引起的。

壳很软的小龙虾，是刚刚蜕壳的。壳比较硬的小龙虾，是还没有蜕壳的，或者是距离上一次蜕壳很久了。龙虾外壳是黑色的，说明年纪大，越老的龙虾，壳越黑。

为了适合身体生长需要，新壳总是长得大一些，所以刚刚蜕壳的小龙虾，壳里面总是感觉比较空，因为接下来，很长一段时间，它要长大，慢慢填补那些空。等到非常饱满了，又要在里面开始长新壳，更大一些的壳，可以让自己长得更大。

小龙虾壳软可食用吗？

只要小龙虾没有死或变质，一般都可以食用。

软壳龙虾是市场上的绿壳龙虾。就是这样，和化学浸泡无关。

青壳龙虾是一种钳子小，壳软，呈蓝色，尚处于生长初期，或刚脱壳的龙虾；红壳龙虾是一种大钳子，外壳坚硬，呈朱红色或暗红色的龙虾属于成熟龙虾。

在不同的地方、不同的季节，吃到的龙虾的品质是完全不同的。比如在江苏，吃的龙虾不仅个头大，而且壳薄，非常适合去壳；而在昆明、云南、贵阳、贵州和四川内陆城市，当地的龙虾不仅个头小，而且外壳非常坚硬，剥皮非常费力。

吃小龙虾要注意什么？

1.建议小龙虾用清水浸泡2到3个小时，然后洗净，高温煮熟后食用。

2.由于小龙虾蛋白质含量高，蛋白质的腐烂会对人体健康造成很大危害。建议龙虾吃完后立即食用。但是，小龙虾不要吃太多，因为蛋白质过多也会引起消化不良。

3.由于小龙虾刷菜、做菜需要时间，所以大部分餐厅都会提前做龙虾。吃小龙虾之前，最好先看看油炸小龙虾的身体。如果尾巴是卷曲的，说明在你把它放进锅里之前，它是活的。如果尾巴是直的，说明在你把它放进锅里之前，它是一只死虾。记住，死小龙虾是不能吃的。