活的小龙虾可以直接冷冻吗 新鲜小龙虾可以冷冻吗

龙虾是我们生活中常见的一种海鲜，味道鲜美，营养价值比较高，在生活中比较受欢迎，那么活的小龙虾可以直接冷冻吗，新鲜小龙虾可以冷冻吗，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、活的小龙虾可以直接冷冻吗
2、新鲜小龙虾可以冷冻吗
3、杀好的龙虾怎么保存 
4、怎么做麻辣小龙虾好吃又简单

活的小龙虾可以直接冷冻吗

可以冷冻，但是更建议将小龙虾料理之后再进行冷冻。

小龙虾富含蛋白质，味道细腻。在日常生活中，小龙虾被煮熟后立即食用。活的小龙虾不容易保存，通常保存在室温下或冷藏。把它们放在冰箱里储存不是问题，但时间不宜过长。如果储存时间长，小龙虾内部的肉会变空，味道也会变得暗淡。因此，小龙虾最好在室温下储存或冷藏。如果你想冷冻它们，你也可以在冷冻前先煮小龙虾。

新鲜小龙虾可以冷冻吗

可以冷冻。

冷冻适宜保存熟制的小龙虾，因为生的小龙虾虾身比较脏，而且腥味重，放在冷冻层肉质也会发生改变，而熟的小龙虾则可以避免这些问题，一般将小龙虾过油锅炸熟后，就可以立即采取密封速冻措施保存起来，这样做不仅可以延长小龙虾至1个月可食用，还能保留小龙虾的美味，等要吃的时候，解冻小龙虾，然后加调味料煮入味就能吃，非常方便。

杀好的龙虾怎么保存 

冷藏冷冻都可以。

龙虾中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，杀死之后是很容易滋生细菌以及微生物，而导致变质的。 

一般可以将其置于冷藏室也可以置于冷冻室，因为在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制龙虾细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，保留住龙虾的鲜味。 冰箱冷藏室的温度一般维持在3-8°之间，在这个温度下是不可能完全抑制细菌以及微生物的滋生的，将龙虾放进去时间一长，那么还是很容易滋生细菌易以及微生物的，或者导致龙虾与冰箱中的其他食物发生串味，建议保存2-3天左右即可；要是将其置于冷冻室，那么可以保存较长的时间，一般在半个月左右，时间不宜过长。

怎么做麻辣小龙虾好吃又简单

怎么做麻辣小龙虾好吃又简单： 材料：新鲜小龙虾、花椒、油、生姜、大蒜、大葱、白酒、生抽、老抽、白糖、香叶、八角、桂皮、啤酒、盐。

做法：

1、将小龙虾清洗干净，可以去头开背，小心的清洗干净。

2、热锅热油，加入少量的花椒，炸成花椒油。

3、将生姜、大蒜、大葱等倒入花椒油中炸香。

4、将小龙虾倒入其中，来回翻动，直到小龙虾完全变色。

5、在锅中加入白酒、生抽、老抽，加入白糖，翻炒炒出香味。

6、待小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料。

7、再加入2瓶啤酒，加盖用中火焖8分钟。

8、最后加入适量盐调味，大火稍微收汁即可。