小龙虾冷冻半年还能吃吗 小龙虾冷冻半年的方法

夏天的气息正在慢慢逼近，龙虾也再次成为了人们的餐桌上必备食物，但是我们有时候做的龙虾吃不完就放在冰箱冷藏，那么小龙虾冷冻半年还能吃吗，小龙虾冷冻半年的方法，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、龙虾冻了还能吃吗
2、小龙虾冷冻半年的方法
3、小龙虾冷冻前需要去头吗？
4、小龙虾生冻还是熟冻好

龙虾冻了还能吃吗

龙虾冻了是否还能吃，需要结合实际情况决定。如果没有出现变质，一般可以食用，如果出现变质的情况，尽量避免食用，以免对身体产生不良的伤害。

1、可以吃：龙虾在常温下保存容易变质，所以一般会进行冷藏、冷冻保存，如果在龙虾活着的时候进行冷藏、冷冻，且时间比较短，则一般不会出现明显的变质或腐烂情况，通常可以吃，但还要注意适量，以避免引起消化不良；

2、不可以吃：如果冷藏的时间比较长，或在龙虾死了之后才进行冷藏，则容易造成细菌或其他微生物滋生，导致龙虾的肉质出现改变，进而可能会引起变质，此时不建议继续食用。否则食用之后可能会引起胃肠道不适，例如腹痛、腹胀、腹泻等，严重的还有可能会引起食物中毒，甚至影响到生命安全。

小龙虾冷冻半年的方法

1、速冻保鲜。把做熟的小龙虾成品放在真空冷冻环境中保存，通俗来讲就是速冻。

2、一般需要放入-50℃的特制锁鲜设备进行快速冷冻，吃的时候直接复热就可以了。

3、通过这种方式，冷冻小龙虾的保鲜期可高达到12个月，也保证了龙虾店一年四季有虾可卖。

4、而且速冻小龙虾操作简单，在各种网络商场以及市场上十分常见，适宜商家批量保存小龙虾，不过普通家庭较难实现这种保鲜技术。

小龙虾冷冻前需要去头吗？

普通不用去头。

普通是先将小龙虾清洗干净，然后放入盛有清水的金属盆中。金属盆里的水可以盖住虾，然后一起放入冰箱，等待水和虾一起结冰。完成后，取出盆并在室温下放置一段时间。将冷冻的虾倒出，放入保鲜袋，密封，放入冰箱冷藏保存。

小龙虾生冻还是熟冻好

小龙虾生冻还是熟冻好： 熟冻为好。

无论是生冻小龙虾还是熟冻小龙虾都需要鲜活冷冻，但生的小龙虾冷冻时腥味较重，容易弄脏冰箱，而生的虾肉解冻后味道也不那么鲜美，再做成口味小龙虾来吃不易入味不好吃，但将小龙虾做熟后冷冻存放，经过解冻后再吃，风味鲜度可保留90%，依旧非常好吃。