粥底火锅用什么蘸料好吃 粥底火锅的做法

最近特别想吃火锅，周末想约上几个朋友去吃粥底火锅，美味又爽口，那么粥底火锅用什么蘸料好吃，粥底火锅的具体做法大家知道吗，下面360健康网小编就给大家具体介绍看看，大家在家轻松也可以制作粥底火锅。

粥底火锅用什么蘸料好吃

蘸料做法：

1、中火加热炒锅中的油至7成热，放入鱼骨煎至微黄。

2、煮锅中放入鱼骨、香菜、生抽、老抽、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和1杯水，大火煮开后调成小火煮30分钟，用滤网滤除渣滓取汤汁分装入小碗。

3、香葱切碎，涮火锅时按个人口味在调料汁中添加香葱碎、沙茶酱和鱼露。

粥底火锅有什么特色

粥底火锅是一种以粥为底料的火锅，与传统的肉底火锅有所不同。粥底火锅通常具有以下特色：

营养丰富：粥是一种营养丰富的食物，具有补脑益智、健脾养胃等功效，而且比较容易消化。因此，粥底火锅更适合一些追求健康生活方式的人群。

美味可口：粥底火锅的味道鲜美，口感清爽，具有独特的风味。特别适合在高温天气里食用，可以解暑消暑。

健康无负担：由于粥底火锅不含脂肪，因此对于身体健康没有任何负担。特别适合一些健康意识较强的人群。

结合了传统与现代：粥底火锅结合了中国传统的粥料理和现代的火锅料理，既具有传统的风味，又有现代的活力。

粥底火锅是一种营养丰富、美味可口、健康无负担的火锅料理，特别适合喜欢粥料理和追求健康生活方式的人群。

粥底火锅的做法

粥底食材：大米、红枣、枸杞、姜丝、盐、白胡椒粉、盐

火锅食材：鲜螃蟹、鲜虾、鲜文蛤、鲜蛏子、鱼片、各种你喜欢的火锅丸子、蔬菜等。

酱料食材：蒜、小米椒、生抽、醋、蚝油、糖。

取一小碗大米，清洗干净之后，加水浸泡 30~60 分钟。泡完的米煮粥速度更快，更容易出浓稠的米汤。

泡完的米，放到料理机里，打碎。不用打的很碎，还可以看到形状的状态就可以了。

接着往打好的米里，加 1 小勺盐、1 勺食用油，搅拌均匀。