金针菇的功效与作用及营养价值

有很多人喜欢吃金针菇，尤其是在吃火锅的时候，金针菇是处于不败的地位。但众所周知，金针菇不易消化，食用后会被排泄掉。那么，金针菇营养怎么吸收那?今天，让我们来研究金针菇的营养价值，以及金针菇的功能和作用。

金针菇的功效与作用

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

金针菇的营养价值

1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

2.金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和防治便秘极具功效。

总结：没想到金针菇竟然这么的有营养，而且营养价值非常丰富。能够有效的促进身体新陈代谢、预防过敏，能够抗癌、防治溃疡的发生，还能够保护内脏，促进食欲，帮助消化等各种功效。所以大家在吃火锅的时候，可以多吃一点金针菇，少吃点肉，对身体更有帮助。