西梅黑的好还是红的好？ 西梅怎么挑选

西梅是比较受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃西梅。那么西梅黑的好还是红的好？ 西梅怎么挑选，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、西梅黑的好还是红的好？

2、西梅为什么有紫色和红色的

3、西梅购买时怎么挑选?

西梅黑的好还是红的好？

这个主要看品种和成熟度，一般黑色的西梅成熟度会更高一点，吃起来也会更甜一点。

成熟的西梅通常呈紫红色。还有一种。一种是深紫色，但深紫色是另一种西梅。我们在超市看到的最多的是紫西梅。成熟的西梅（紫红色和深紫色）长时间生长，果肉中果糖、葡萄糖和其他糖的含量很高。含糖量高的西梅吃起来特别甜。

未成熟的西梅有红色、黄绿色和黄绿色带红色。这种西梅还没有成熟。未成熟或未成熟的西梅果肉中有机酸含量很高，所以尝起来有点酸。因此，在选择西梅时，我们应该选择紫红色，尽量不要选择其他红色、黄绿色或黄绿色中的红色。当然，如果你喜欢吃酸涩的味道，你可以随意选择。

西梅为什么有紫色和红色的

不同的品种有不同的颜色。

西梅有紫色和红色的原因是它有很多颜色，比如紫红色、深紫色和金色。一般来说，成熟的普通西梅是深紫色和紫红色。例如，红西梅、大玫瑰晚黑、耶鲁尔、琵琶等品种的成熟外观和果皮一般为红色，但西梅的营养成分和功能基本相同，在色泽和口感上可能存在一些差异。事实上，没有必要担心西梅的颜色。

西梅购买时怎么挑选?

1、看颜色

成熟的西梅一般呈紫红色，也有一种一种是呈深紫色，不过深紫色的是西梅的另一个品种。成熟的西梅(紫红色、深紫色)，成长时间比较长，所以果肉中的果糖、葡萄糖等糖类物质含量就高。而含糖量高的西梅，吃着就感觉特别香甜。

2、看果柄

看西梅的果柄是不是青绿色的，如果是青绿色的，就证明西梅很新鲜。除了果柄是青绿色外，还可以看到西梅表皮会有很多果粉，这也是新鲜的一个特征。

3、捏硬度

用手指轻轻捏一下西梅的硬度，如果感觉有点儿硬，那就是新鲜西梅。但如果捏到西梅特别软，这有可能西梅里面的果肉已经坏掉，特别软的西梅吃着口感不好。最好是挑选捏起来里边稍微有一些硬，但是表面有一些弹性的西梅。

4、闻味道

好的西梅闻起来是有一股甜甜的果香味的。如果闻起来有一些酒味或者酸味，那就是西梅变质了，这种西梅千万不要购买。

5、掂重量

同等大小的西梅，拿起来掂一下重量，如果是掂起来比较重的，那么这个西梅水分充足，吃着水润，口感特别好。反之掂起来感觉轻飘飘的，那么这个西梅含水量较少，吃着就不水润，口感不好。