金针菇是日常生活中常吃的一种菌类食品,吃法有很多种,可以炒着吃,炖着吃,烤着吃,味道非常美味,那么金针菇变得有点黄了可以吃吗?金针菇有甲醛怎么辨别,下面小编就给大家介绍看看。
全文目录:
1、金针菇变得有点黄了可以吃吗?
2、如何辨别金针菇是否含有甲醛?
3、 金针菇怎么洗才能把甲醛洗干净
不建议再吃。
金针菇的正常颜色为乳白色。如果金针菇开始变黄,这意味着金针菇已经储存了很长时间,并不新鲜。此时,金针菇的营养价值已经损失很多,味道也不好,因此不建议继续食用。
此外,金针菇开始变黄可能伴随着霉菌、粘性质地或腐败和酸味等气味。此时,金针菇可能滋生更多的细菌物质,从而可能导致腹泻、腹痛等不适症状。
1、闻气味
甲醛是一种带有刺激性气味的气体,因此,倘若金针菇含有甲醛,可以近距离闻到。如果金针菇闻不到气体,那就意味着它们不含甲醛。
2、看外观
一般采摘的金针菇,在放置一段时间后开始枯萎并变黑。如果金针菇的外观总是特别白,新鲜度没有下降,可能是用甲醛溶液浸泡过。
3、看保存时间
正常金针菇在室温下只能保存2 ~ 3天,冷藏环境下最多可保存5 ~ 7天。如果金针菇过了这段时间还没有腐烂变质,可能含有甲醛。
1、将购买回来的金针菇根部切除,将菇头部分放回袋内,稍微打散平放,均匀的散开有利于下一步的清洗工作。
2、先将装好平整的金针菇放入袋中握捏住,拿到水龙头下,先开大水狠狠的冲洗,冲洗期间要不断的握捏,将一些污垢冲洗而出。
3、大概30-40秒后,将袋内的脏水清洗而出,再放入金针菇转小水慢慢的冲洗,大概一分钟即可。
4、将金针菇拿出,稍微用力甩干水,平铺在餐盘即可。