现在预制菜多吗 预制菜能常温保存吗

近年来，预制菜在国内迅速发展，市场规模达到4196亿元。预制菜是以一种发端于日本的半成品菜为主食材。这些半成品菜生产商家开始扩大，经过洗菜、切菜、调料并封装的打包方式，直接下锅食用。那么现在预制菜多吗，预制菜能常温保存吗，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、现在预制菜多吗

2、预制菜能常温保存吗

3、如何挑选预制菜？

现在预制菜多吗

预制菜的供应情况可能因地区和市场而异。一般来说，预制菜在现代生活中越来越受欢迎，因为它们提供了便捷、快速的烹饪选择，特别是对于那些时间有限或不太擅长烹饪的人来说。

许多超市、食品商店和在线食品配送服务都提供各种类型的预制菜，包括切好的蔬菜、预调味的菜肴、速冻食品等。此外，一些餐饮服务也提供预制菜，供消费者外带或送货上门。

如果您有兴趣购买预制菜，可以通过访问当地超市、在线食品商店或外卖平台来查找相关选项。请注意，预制菜的可用性和种类可能会因地区和市场而异，所以最好根据您所在的地方进行具体的搜索和查询。

预制菜能常温保存吗

不适宜，事实上,根据食品安全和质量的考虑,预制菜不适宜在常温下存储。目前电商平台的预制菜，冷冻保存保质期最多能达到365天，而这都得益于预制菜的科学包装、全程冷链运输和急速冷冻技术。最大程度保存食物营养，抑制微生物繁殖。其中起到关键作用的就是预制菜冷库。

如何挑选预制菜？

关注标签标识，谨慎选择

预制菜在理论上并不会存在添加剂过多、质量堪忧等问题，但作为普通消费者，在选购过程中还是需要擦亮双眼，要格外留意预制菜包装后的信息，包括生产企业、许可证及检验证书、生产地址、联系方式、生产日期等，一定要选择口碑有保证的正规企业生产的预制菜产品。另外，需注意食品套餐标明的菜品内容，包括主要食材、份量、生产日期、保质期、保存条件、后续加工方式等信息，结合自身情况合理选择食品套餐。油脂含量越高的预制菜，越要注意其新鲜度。

收货查验时要细心

线下提货时消费者要注意快递或外卖是否按照食品储运条件运输，是否出现因运输过程中达不到相关温度或者包装破损造成胀气、漏袋等影响食品营养价值和食品安全的问题。然后，要立即查看商品情况，查看菜品种类和份量是否和标注一致，菜品新鲜程度、质量有无问题等。

遇到存在食品质量问题或食品安全问题的，应当及时采取拍照、录制视频等方式留存证据，并与商家协商解决，也可进行投诉举报。

营养平衡是关键

预制菜最大的短板是缺少蔬菜！相比于处理后的肉类鱼类，普通蔬菜无法做到长期保存保鲜，同时也经不住工业化制造中多次工序的“洗礼”，因此目前市面上的预制菜基本存在多肉少菜的现象。如果消费者只是一味地简单求快，只是按照包装说明进行简单烹制就作为一餐的全部，长此以往对个人饮食健康肯定是不利的。在预制菜的基础上再进行合理搭配，在有限时间内最大程度丰富自己的饮食，才是预制菜正确的用法。