泡海参的水还有用吗？煮海参剩下的水还能做什么

海参虽然美味，但是海参也是一种海鲜食品，它也需要我们对其进行加工和处理，才能够成为我们餐桌上的美味。那么泡海参的水还有用吗？煮海参剩下的水还能做什么，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、泡海参的水还有用吗？

2、海参煮后为什么还要泡

3、煮完海参的水还可以干什么

泡海参的水还有用吗？

煮泡过海参的水其实没有什么大的价值了。干海参的泡发过程是吸收和溶胀的过程。海参的营养基本上被锁定。如果泡发正常，则营养损失将非常小。海参煮沸后，一些营养物质会溶解到水中，但很少。因此，煮的海参水没有饮用价值。海参补品是一个长期的过程。重要的是时间的积累，而水煮海参的营养损失可以忽略不计。

海参煮后为什么还要泡

海参煮好还要泡水，因为让海参重新吸收水分变成饱满状态，更符合人类的口感，也使得营养更加容易吸收。煮完后的海参泡一下可以让海参充分吸水，使肉质更加松软，有利于食用者的咀嚼。海参里面含有不少不易于人们消化的有机酶，泡水之后，能更好的吸收。

煮完海参的水还可以干什么

1.海参在煮过之后再泡发的那个水就是可以食用的了，您可以做汤的时候用，很多人还会选择用来浇花之类的，这时候泡发的水已经有一定的营养成分在里面了。

2.海参水是最好的足疗浴用之一，煮过海参的水里面有海参自带的盐，有利于消炎杀菌的作用。

留在水里的刺参粘多糖，海参素、海参皂苷等，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B，可用于治疗真菌和白癣菌感染。

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