小龙虾不入味怎么解决 小龙虾的配菜有哪些

小龙虾是人们经常会选择的一道美食，尤其是在夏天和秋天的时候小龙虾更是一种经常出现在街头巷尾的大排档中，但是在家的时候想要做一次小龙虾却在做的时候不入味是什么原因呢？小龙虾不入味怎么解决，小龙虾的配菜有哪些，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、小龙虾不入味怎么补救

2、小龙虾的配菜有哪些

3、小龙虾怎么吃才健康

小龙虾不入味怎么补救

方法1：虾背上用刀划个口子

小龙虾有着厚重的外壳，这是它很难入味的最大原因。因此，在做小龙虾的时候，为了入味，可以选择在龙虾后背用刀划开一段小口子，然后把外壳稍微撕掉一些。这样做出来的小龙虾会入味很多哦。

方法2：熟制后放汤中浸泡

小龙虾炒熟了，先别收汁，关火后建议放入汤中浸泡，这样会有助于吸收调料的风味，保证龙虾入味。

不过，要谨记浸泡时间不可太久，时间太久，肉质吃起来虽然够味，但肉质在盐分的作用下已经变得有些紧实了。一般来说，小龙虾烧制后，浸泡时间不能超过2个小时，最好控制在1.5小时，这样既能保证龙虾入味，肉质还照样细嫩。

方法3：放啤酒烧制

还可采取烹饪小龙虾时加啤酒的做法来入味。用啤酒中小火烧至，使味汁慢慢渗透进虾的肉质里，既能有效除去它的泥腥味，还能增加酒香气。

方法4：香料磨碎并油浸后再用

小龙虾要煮或炒得入味，用的香料建议冷磨料理机粉碎。磨制过程中温度不会升高，最大程度保持药香味不流失。然后将打好的香料粉用油浸泡，因为大多数香料属于“脂溶性”，香味溶入到油里不会挥发，能更好的进入到小龙虾肉质中，使其入味。

小龙虾的配菜有哪些

1.凉面、粉丝

吃完小龙虾后，还剩下很多汤，这是一种浪费。对不起，你可以把果汁和冷面混合在一起。真的很美味。如果你没有冷面，你可以把它们和粉丝混合在一起吃，味道鲜美。

2.凉拌黄瓜

凉拌黄瓜沙拉很清爽，小龙虾有点油腻。在吃小龙虾的时候，你可以把它和一盘独特的冷黄瓜混合在一起。

3.魔芋

魔芋是一种低热量的食物，味道很好。非常适合干锅和辛辣调味品。把切好的魔芋片放进麻辣的小龙虾汤里。魔芋汤味道鲜美，热量低。

小龙虾怎么吃才健康

1、先清洗干净

如果你买小龙虾，你必须先把它清洗干净，因为小龙虾生活在一个非常脏的环境中，所以你最好把小龙虾放在干净的水里一天，这样它就能把体内所有的脏东西都吐出来。

2、去虾线

虾线其实是小龙虾的肠道，里面含有很多脏东西，所以洗完小龙虾后，一定要先把小龙虾的虾线挑出来，否则，如果吃虾线，很容易让这些脏东西在体内堆积，引起疾病。

3、高温蒸煮

小龙虾生活在肮脏的环境中。他们体内有很多致病菌和寄生虫。这些物质怕高温。因此，我们可以通过高温杀死这些物质，避免它们对身体的伤害。一般来说，如果你吃小龙虾，你必须把它煮好。最好煮10分钟以上。只有这样，你才能吃它而不伤害你的身体。

4、去头部

小龙虾的头部毒性很大，所以吃小龙虾时，不要去头部。我们可以先把头取下来，然后把它剥下来慢慢吃。现在很多餐馆都知道小龙虾头不能吃，他们会先把小龙虾头去掉，所以如果你出去吃小龙虾，可以点小龙虾头吃。

5、不要吃太多

小龙虾很好吃，但因为它富含细菌，可以说它比较脏。当我们吃的时候，千万不要吃得太多，否则当这些细菌慢慢积累的时候，就会危害我们的健康。