蒸小龙虾要放什么调料好吃 如何蒸小龙虾

2023-04-25 16:12:54 来源:健康饮食

清蒸小龙虾做起来超级简单,即使是没下过厨房的人,也一样可以胜任,那么蒸小龙虾要放什么调料好吃,清蒸小龙虾应该如何做呢,下面小编就给大家介绍看看,希望可以帮助到大家。

全文目录:

1、蒸小龙虾要放什么调料好吃

2、龙虾清蒸几分钟最好吃 

3、如何蒸小龙虾

4、清蒸小龙虾技巧:

蒸小龙虾要放什么调料好吃

姜片和料酒。

龙虾肉的味道非常美味。在添加调味料时,不宜添加过多以抑制龙虾的新鲜度。如果你加得太多,它的味道可能不太好吃。一般情况下,只需加入姜片和料酒即可去除腥味。

如果觉得蒸好的龙虾肉味道不好,也可以调一些水蘸一下,比如蒜泥、葱花沫、生抽、醋、芝麻油等。

龙虾清蒸几分钟最好吃 

看龙虾的数量和大小。 一般来说在大火上汽之后蒸10分钟左右就可以了,如果龙虾的数量比较多,个头比较大的话那么建议可以蒸15分钟左右。 因为龙虾是生长在水里的,其表壳上可能会带有较多的细菌、寄生虫等,所以一定要完全煮熟后才能吃,但是因为龙虾的肉质又十分的鲜美,其中含有较多的营养成分,所以蒸的时间也不宜过长,以免造成营养价值和口感的下降。

如何蒸小龙虾

用料:龙虾,大虾,葱、姜各,料酒,精盐,白糖

1、将大虾剪去虾须、虾足,挑去沙包、沙线,洗净,放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉,切成段,再放入龙虾壳内。葱切段,姜切片。

2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克,白糖2克腌渍入味。

3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。

4、将龙虾、大虾摆入盘内,入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。

清蒸小龙虾技巧:

1、不管清蒸任何食物,清洗干净是必要的,蒸小龙虾就是要清洗干净才行,特别是小龙虾的外壳以及龙虾腹,这两个位置都是极易附着脏东西的地方,一定要清洗干净,这样蒸出来才够原味。

2、要先在料酒泡下,很多海鲜类的食物都应该用酒来去腥,这样蒸出来的小龙虾才会更加好吃。

3、蒸煮配料选择,说到清蒸小龙虾,那么生姜、料酒以及小葱都是不能少的,姜葱和白酒都是去腥杀菌的功效,而且能够帮助小龙虾提香,非常美味。

4、注意时间,清蒸食物是很注重时间的把控,如果时间不够或者时间过长,那么小龙虾就难吃了。具体蒸煮大概需要八分钟左右,这样就可以蒸熟。

5、完整性,蒸煮小龙虾要保证龙虾的完整性,就是只清洗不掰开小龙虾来蒸煮,这样也能避免小龙虾在烹饪过程当中口感变差,要记住了。

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