鸭血不能和什么一起吃 兔肉杨梅核桃大蒜胡桃木等

鸭血，铁含量最丰富的食物，蛋白质含量高，而且具有清洁血液的强大能力，与菠菜搭配，则可增强其营养和保健效果。豆腐富含钙和蛋白质，也具有清火作用。三者配合既能提供充足的营养物质，又能帮助人体排除污染，热量低而口感好，堪称经典保健菜肴。那鸭血不能和什么一起吃?快一起来了解看看吧!

鸭血不能和什么一起吃?

健康的鸭血是可以放心食用的，大部分食物跟鸭血都没有冲突。但要注意两点：

1、鸭血别跟鸡蛋一起吃，会有危险。

2、鸭血别跟中药一起吃，会有副作用。一般来说，在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏，以免发生不良反应。去医院拿药时可以问问医生，吃药的时候要注意哪些食物不能吃，这样对自己的身体也是有好处的。

虽然鸭血营养价值高，但也不是所有的人都能吃的。比如消化系统疾病的人最好不吃，鸭血中大量的铁会和胃酸产生反应而变成黑色。还有腹泻患者也不宜吃鸭血，鸭血有排毒作用，能润肠通便，比较适合大便干结的人食用。

鸭血和什么搭配最健康?

鸭血虽然好，但单吃效果是有限的，可以将其搭配一些食物吃，这样既可以提升其口感，其次也能增加其营养。

鸭血适宜与青菜以及豆制品搭配，常见的有菠菜、韭菜、豆芽、豆腐等，一起吃口感清香，营养丰富;其次鸭血还可以与鸭肉一起吃，最经典的吃法就是血鸭。

^{鸭血可以直接吃吗?}

生吃鸭血一点好处都没有，而且还有很多细菌病毒，其实一点都不卫生，一点都不健康，不赞成这样子，还是建议将鸭血煮熟之后吃。

吃鸭血有什么功效?

1、预防冠心病、动脉硬化

鸭血含铁量非常高，而且是以血红素铁的形式存在的，很容易被人体吸收利用。正处于生长发育阶段的儿童和孕妇或者是哺乳期间的妇女多吃一些动物血的菜肴，这样可以有效的防治缺铁性贫血，并且还能够预防中老年人患冠心病、动脉硬化等多种病症。

2、利肠通便

常吃鸭血具有利肠通便的作用，可以有效的清除肠道内的沉积的浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有非常好的净化作用，以避免积累性中毒。很多工作于纺织、环卫、采掘等工作的人最喜欢吃鸭血。所以大家称鸭血为人体污物的“清道夫”。

3、补血和清热解毒

鸭血，性寒味咸，具有补血和清热解毒等多种作用，还有预防和治疗缺铁性贫血的功效。鸭血的营养价值丰富，可养肝血，治贫血，常用于失血虚劳、白痢或妇女行经潮热等症;还用于中风眩晕、血热上冲或药物中毒;并且能够解金、银、鸦片、砒霜、虫咬等诸毒;长期食用还可以防止消化道肿瘤，是保肝补血的最佳食品。

总结：鸭血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。鸭血别跟鸡蛋一起吃，会有危险。食用动物血无论烧、煮一定要氽透。