什么时候吃百合比较好 怎么吃百合

2023-02-28 22:47:48 来源:健康饮食

百合,个头大概鸡蛋大小,专门拿了硬币作为参照百合色泽洁白,饱满,口感鲜甜,类似生吃马蹄的甜味,很清爽。口感甜脆,常吃百合好处多多,特别在这个秋冬季节,多吃百合可以润燥清热,安神美容,增强免疫力,那什么时候吃百合比较好?具体知识介绍如下!

什么时候吃百合比较好?

百合是寒性的食物,不建议空腹食用,避免寒气直接刺激脾胃,导致腹部不适,此外,早上是人体消化功能最好的时候,这时候食用百合是相对较为合适的时间段,而且一天中阳气升发最旺盛的时间也是上午这几小时,因此从一天来看,早餐后食用些百合是比较好的。

怎么吃百合比较好?

1、百合二豆排骨汤

材料:干百合15克,食盐适量,红豆,绿豆各20克,猪小排400克,食盐适量。

做法:猪小排洗净,剁成小块,入沸水中汆烫一下。红豆,绿豆用清水浸泡1小时后洗净。百合洗净泡软。锅中加入适量清水,下入排骨块,红豆,绿豆,百合,大火煮沸后,转中小火炖至豆熟排骨软烂,加食盐调味即可。

2、百合鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条(约500克),百合100克,红枣5颗。

调料:料酒,葱段,姜片,食盐,胡椒粉,色拉油各适量。

做法:将百合剥开,放入沸水烫5分钟,沥干。红枣泡开待用。鲫鱼去鳞,腮,肠杂,洗净,抹上料酒,食盐,腌渍10分钟。锅置火上,放入色拉油,爆香葱段,姜片,将鱼两面煎黄,加适量水,加盖煮5分钟。放入百合,红枣略煮,加食盐调味后,放入碗中,撒上胡椒粉即可。

3、百合绿豆凉薯汤

材料:干百合150克,绿豆300克,凉薯1个,瘦肉1块。

调料:食盐5克,鸡精2克。

做法:百合泡发,瘦肉洗净,切块;绿豆泡发。凉薯洗净,去皮,切成大块。瘦肉块放入沸水中汆烫片刻。所有食材一起放入瓦煲中,加清水适量,以大火煮开,转小火煲15分钟。加食盐,鸡精调味即可。

吃百合要注意什么?

1、不要吃太多百合。百合中的淀粉含量比较丰富,吃太多的百合会使体内的淀粉含量增多,进而出现产气、腹胀的现象,而且百合中含有的秋水仙还是一种有毒物质。

2、低血压、体质虚寒、大便软滑的人不适合食用百合。百合属于寒性之物,而且还具有降低血压的作用,所以这几类人群最好不要食用百合。

3、百合不宜与淀粉含量高的食物一起食用。百合自身的淀粉含量就比较丰富,再与淀粉含量高的食物一起食用,就更加会造成体内产气、出现腹胀的现象。

总结:对于肠胃功能不好的人群来说,百合属于微寒的食材,肠胃不好时食用过多,容易引起腹泻等肠胃方面的身体不适。

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