生蚝如何储存保鲜 生蚝怎么处理干净

生蚝是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜之一。但我们在保存不当的情况下很容易出现腐烂、变质的现象;而买回来的话就要注意了冰箱中的温度及湿度适宜的问题，那么这怎么处理呢?

生蚝储存保鲜方法

冷藏法

要想贮藏保鲜期长达7周以上，就需要把新鲜的熟透透的嫩壳剥掉后放入低温干燥处冷冻20-30天左右即可食用，这样可以延长鲜肉熟食时间达到40-50天的时间，但是这种方法需要尽快吃掉为好;此外也可以将切开或被污染的部分去除后再入冰箱冷藏室来帮助催乳。而一般在新鲜生熟时取出直接用速冻的方法进行包装才行，因为此时吃不完的寒气可加速其消化速度和储存量。因此最好能在冰箱内放置三天左右取出后再继续烹饪烹饪。

加醋

煮好的嫩姜切片状再放入容器里,撒上少量盐腌一会儿再挤上一些蒜泥,再加入1勺白芝麻油,然后倒入适量水搅拌到溶化后加入一点蜂蜜拌匀调匀就可以了。另外还可以放凉以后密封放到家中阴凉通风的地方储存起来~冻的时候就可以享用啦!

建议大家选择腌制过的熟菜做凉拌菜肴之前要把汤汁倒进去焯一下并去掉咸味以及酸涩的味道.因为煮熟后的豆腐也含有一定的淀粉成分的，能吸收其中的营养成分也能减少油腻感哦!不过如果觉得火锅太腥味会更重的话也可以加点鸡精调味一起下饭。当然这种做法对脾胃也好没有影响,所以也要好好地尝试哦!

生蚝怎么处理干净

一、生蚝壳处理

在温水里放入盐和白醋(或者小苏打)，可以滴两滴柠檬汁，有助于去腥，水量漫过生蚝量即可，将生蚝浸泡二十到三十分钟，然后将污水沥干用小刷子将外壳刷干净，再用清水多洗几遍就可以将生蚝外壳冲洗净了。注意清洗生蚝外壳时一定要戴手套，以免受伤。

二、生蚝内部处理

首先打开生蚝壳，将蚝肉取出，然后用水龙头一个一个的清洗蚝肉。蚝肉两边的蚝裙是脏物聚集地，会藏匿开壳时掉落的生蚝屑，还会附着黏液等，这些都是不能食用的，要一层一层清洗干净。洗的时候最好用流动水不停的冲洗，用手指持续轻柔蚝肉。这样就可以得到白胖肥美的蚝肉了。