同等分量面食是米饭热量的2到3倍吗 天天吃面食和天天吃米饭哪个好

据权威期刊研究发现，长期吃面确实会比长期吃米增加一些肥胖风险，吃面真的容易发胖吗，同等分量面食是米饭热量的2到3倍吗，天天吃面食和天天吃米饭哪个好，下面小编就给大家介绍看看。

同等分量面食是米饭热量的2到3倍吗

同等分量的面食与米饭的热量相比是有所不同的，但是并不能简单地说面食的热量是米饭的2到3倍。

一般来说，面食和米饭的热量主要取决于其中碳水化合物的含量，而碳水化合物的含量又取决于所选的面粉或大米的品种和质量，以及加工和烹饪方式等因素。通常情况下，100克的米饭热量大约为130千卡左右，而100克的面食热量大约在250千卡左右，因此在同等分量下，面食的热量可能会比米饭高出一些。

但需要注意的是，面食和米饭的热量差异并不是非常大，而且这也并不意味着面食就一定比米饭更容易导致发胖或肥胖。因为热量的摄入量与个体的能量消耗量以及饮食的平衡等因素都有关系，所以不能简单地根据食物的热量来判断其是否健康或适合自己的饮食需求。

经常吃面食和吃米饭，究竟会有何区别？

可以从几个方面来进行分析，比如说营养，米饭中含有的营养元素，主要有淀粉和蛋白质。而淀粉可以转化成为葡萄糖，就能给人体提供能量，还能分解出碳水化合物，对于本身有血糖高问题的人来说，就不是好事情了，会容易升高血糖，摄入过多，就会容易引发其他问题。

面食当中含有的营养元素，与米饭差不了多少，也含有淀粉和蛋白质，只不过面食中，会多一种营养元素，就是维生素B，带给身体的好处可能就会稍微多点。而米饭和面食中的蛋白质，数量都比较少，可米饭相对较低一点，却容易被吸收，总结来说还是差不多对等的。由此可知，两者在营养上的差别，并不算大，长期适量的食用都还不错。

从热量上来说，面食要比米饭的热量高，100克的馒头，里面含有的卡路里要达到223千卡。100克的米饭里面含有的卡路里是119千卡，差距还是比较大的，对于体重超标的人来说，米饭与面食，选择米饭会更合适一点。

天天吃面食和天天吃米饭哪个好

先我们来对比一下米饭和面食的营养物质含量。

我们先看蛋白质。醇溶谷蛋白的含量米饭有20%，面食则有40%，从含量上讲面食更多。不过面食中严重缺乏赖氨酸，这是一种人体必需的氨基酸，而米蛋白的质量在谷类中则是比较高的，所以蛋白质上米饭和面食各有所长。

再看维生素，主食是我们摄取B族维生素的重要渠道，但大米中的维生素B1含量原本就只有小麦的一半，经过精白处理后又减少了一些。所以在维生素方面面食有明显的优势。

再看矿物质，米饭富含锌、铜、锰，面食则富含钙、磷、钾、镁，各有各的优势。

最后看一看热量。米饭单位质量所提供的热量会比面食低，因为米饭含水量高达70%，而面食中，馒头含水量只有55%，面包就更少了，只有45%，所以人们常说吃面更容易胖就是这个原因。

其实，对比下来我们可以发现，米饭和面食并没有太大差距，正常人以米饭为主或以面食为主都没有问题，关键是要更多样化，偶尔也换一换主食。对于现代人来说，更重要的是少吃一点精白米和精白面粉，多吃些粗粮、杂粮，以获取更全面的营养。