吃鳝鱼上火吗 吃鳝鱼有哪些禁忌

鳝鱼，性平、味甘，入脾、肝经，具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效，是有助于内脏健康的。而祖国医学认为，鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能，这也是可以帮助保护身体健康的，那吃鳝鱼上火吗?具体知识介绍如下!

吃鳝鱼上火吗?

黄鳝吃了是否会上火，需要根据患者的具体情况来判断。

黄鳝含有丰富的蛋白质、核黄素，以及钙、铁、磷等多种矿物质，能为人体提供丰富的营养，增强人体的体质和免疫力。黄鳝还含有丰富的维生素A，有助于人体保肝养眼、保护视力，能很好地预防夜盲症。若患者身体健康，适量食用黄鳝通常不会引起上火的现象。但是，如果患者本身出现上火的情况，由于黄鳝是一种偏燥的食物，容易加重体内的火气，出现大便干燥的症状。

注意黄鳝有温补的作用，高血压、甲亢、急性支气管炎等急性炎症的人群不宜食用，以免加重病情，避免过度食用黄鳝，以免加重腹泻、腹胀的风险。

吃鳝鱼有哪些禁忌?

大多数人都可以食用鳝鱼，尤其适宜脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血患者;四肢酸疼无力、风湿痹痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化患者食用。但是不适宜患有瘙痒性皮肤病及顽固性病症，如支气管哮喘、淋巴结核等患者食用。另外，食用鳝鱼时，应该避免与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣、葡萄、柿子、石榴、山楂、青果同食。

鳝鱼死了能不能吃?

死了的鳝鱼体内含有非常多的组胺酸，组胺酸会分解，产生有毒的组胺，如果食用会导致食物中毒的现象，导致身体不适的反应，可能会出现头晕，头痛，严重还可能会产生心跳和血压下降的症状。而且随着鳝鱼死亡的时间越长，它体内所含的毒素越多，对人体的影响越大，即使是强壮的成年人只要摄入少量的组胺，就会导致非常严重的身体不适的中毒反应。所以要格外注意，死的鳝鱼一般不建议食用，要讲求买活的鲜的，才能有效的补充人体所需的营养，避免不必要的疾病发生。

吃黄鳝有哪些好处?

1、鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂。它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

它所含的特种物质鳝鱼素，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

2、鳝鱼含有的维生素A量高。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。中医认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能

总结：黄鳝不会上火，也没有降火的作用。黄鳝的营养丰富，具有保护视力、补充营养、增强抵抗力的作用。吃黄鳝上火是因人而异的。